到了農曆八月，是難得的一年"月桂月"。去年在蘇州園林裡正迎頭趕上月桂花盛開，站在"聞木香軒"的望去，星光點綴着黃昏，微風拂面，一臉是肉桂的"波浪"，屬于短暫的秋天的珍貴記憶。桂冠花能聞到，能欣賞，能吃，是以，在月桂花季節還有半個月的時間，我們迫不及待地開始倒計時，期待今年的濃淡月桂花香味。
01 你說的"gui"是什麼意思？
"桂從鶴閡出來，生來一定是山頂，冬夏常綠，其同類自林，沒有雜交樹種。這幅《南方草木》在對月桂樹的描述中，指出了它們進入森林的獨特表現，四季常青，也帶有一種超隐蔽的氣息。
月桂樹在《山海之書》中占有一席之地，據說也是最常出現在"楚字"植物中的。然而，這些又變成了仙女居所的高潔香木"肉桂"，很有可能是樟腦屬的肉桂，其香氣中的物質聚集在大量的樹皮中。
圖：傑作
至于我們熟悉的"月桂樹"，它是由月桂樹葉制成的。
在神話故事中，太陽神阿波羅追求達芙妮，達芙妮并不快樂，甯願成為月桂樹。阿波羅悲傷地抽泣着："既然你不能成為我的妻子，美麗的達芙妮，至少你必須成為我的樹......"從那時起，月桂樹成為阿波羅的象征，古希臘比賽的獲勝者将戴上皇冠。月桂樹是一種原産于地中海地區的樟腦月桂樹植物，其葉子和果實中含有芳香精華。
月桂樹圖 - 站酷海洛
可以将農曆八月命名為"月桂月"，以"肉桂"之名，是我們今天的主角——月桂花。在十天半的時間裡，當涼爽的風帶走了大部分的熱量和濕度，并将轉瞬即逝的秋天帶到眼前，中國南方的許多地方，都會漂浮或稀釋或充滿月桂花的香味。當月桂樹叢綻放時，就像一個"香味洞穴"，香氣湧入鼻肺;
月桂花屬于木犀牛科，據說是木質地像玉"gui"和犀牛角一樣得名，原産于中國西南部，它們的香氣都集中在小花中。
月桂花是中國木犀牛屬許多樹木的流行名稱
"宜開兩畝，各式各樣種植，打結亭子當中"，兩畝月桂樹，藏在灌木叢中一個小亭子，月桂樹一直是花園，庭院裡常見的觀賞樹。聞一聞，看看木頭，然後，當月桂樹落到地上時，把它拿去做食物。
我們愛月桂花，大部分月桂花期不長，通過茶、餐，這種珍貴的秋光以味道的形式得以儲存。
月桂花常見于金、丹桂、銀和四季。顔色從一般的橙紅色到銀白色，香味正在逐漸褪色
02 進入茶
《長話長篇》說，月桂樹下的土地要平整、幹淨、幹淨，讓"地上的花朵填飽肚子"。其他飲食說明提到，每個月桂樹季節，人們都會在月桂樹下鋪上幹淨的織物，他們收到的花朵被制成糖月桂花，這些花将在次年2月上市，以及釀酒的收尾工作。季節，财産和生活方式就像一套齒輪，緊密縫合。
月桂樹因為富含揮發油，良好的氣味可以改善抑郁情緒，胸結，也許不難解釋為什麼進入秋天後月桂糖炸栗子這麼深的女孩喜歡，但溫暖一個小紙袋出來的香味已經足夠高興一會兒了。
圖：車站酷海洛
月桂花多能通過食用松冷的結、痰咳，也可用于治療腎虛引起的牙痛、咳痰、腹痛，或暖胃平肝，是緩解秋季抑郁、溫和身心的好藥。西醫還認為，月桂花的香味對結核病、肺炎球菌和葡萄球菌的生長繁殖有顯著的抑制作用。
釀酒、蛋糕制作、制糖、蒸餾成露水、醬汁...秋冬季節常吃含有月桂花的蔬菜，能放松肝髒，喚醒脾髒開胃菜，還能預防和控制因為幹燥的秋冬而引起的音調和喉嚨幹燥。
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金桂樹蟹粉炸銀針
去頭對頭捏豆芽的尾巴，用剛去皮的蟹粉一起炒，讓陸地最新鮮的豆芽，充分吸收河王清新的美味方式，再加入少許月桂花，增添香氣，用竹湯，口感更加優雅。
肉桂幹米飯
将幹貝類撕成細絲，然後與米飯、蝦等一起煮熟，使每一粒晶瑩剔透的米粒都鹹鮮鮮，浸泡在幹贻貝中，再與金色月桂花，混合成複雜的香味，色香，讓人想停下腳步。
月桂樹茶
可直接用開水沖泡，待加熱後加入一些蜂蜜調味料，可緩解胃腸道不适，也能滋潤肌膚，調理調理。
糖月桂花
月桂花用開水加熱并幹燥，沾上白糖并密封在瓶中，可以添加到蒸芋頭和葡萄酒釀造的圓形等甜點中，以增加食物的味道。
月桂酒
取新鮮月桂幹，在腌泡汁中加入少許糖，在白葡萄酒中加入糖霜，密封發酵。酒是琥珀色的，酒香濃郁，混合了清新的月桂香，叫瓊奶玉露酒。
月桂蓮花特制甜點
清新典雅的蓮花，具有滋養顔面的功效，最适合做秋甜品，再點綴幾片香味，應以月桂花瓣為場景，産生秋天獨特的詩意畫。
月桂花還可以搭配小棗，蓮花，米飯，制成月桂糖的開胃菜脾髒。
03 去哪裡買月桂樹
"月桂花熬夜，窗簾照亮秋光"，有文化的雅士一直喜歡在庭院窗前種下這種既令人印象深刻又美味的吉祥樹。他們在城市中的存在也變得越來越容易找到。
蘇州
桂冠花是蘇州市的市花。據資料顯示，南宋以後，蘇州人廣泛種植和觀賞月桂樹。目前，蘇州最古老的三棵月桂樹矗立在太湖東山，樹齡超過500年。明清時期，蘇州園林中的月桂樹叢是一幅獨特的景象。
現在，古典園林中保留着百年月桂樹的氣息也很大：園林的木香軒，位于園林中間，被風景的眼神包圍，風香濃郁，軒面前有一個環節："Chishi都包含着上千場古景， 月桂花。象義萬山秋天";網主花園貴軒的小山，再取《國家肉桂樹山》中的《楚語》;
杭州
林永峰有一首歌叫《肉桂釀造》，歌詞上寫着："像月桂花，像清酒，輕愛，慢慢釀造。越是遠古的星星無法凝視，越聚焦越脆弱，晶瑩剔透的露水越無法把握，越執着越失落......"非常清澈的山峰，靜谧的樹林釀造出淡淡的月桂花味。
他曾經談及《肉桂釀造》的創作背景和靈感："五月走在杭州西湖邊的小路上，沿途滿是月桂花，越努力卻越聞不到，而是慢慢走，花香偶爾随風飄揚，為了感受到淡淡的幸福。"他遇到了四季開花四季的月桂樹，但如果是在"月桂月"穿過杭州西湖，月桂花香氣随處飄蕩，甜甜混雜，可能更讓人聯想到恍惚。
在南方的一個山谷中，它的月桂花名聲特别豐富，有"滿滿的月桂雨"，成千上萬的月桂花盛開，什麼樣的風景？
上海
桂林公園是城市中相當容易接近月桂樹群的所在地，據說有一千多個月桂樹、丹桂樹、銀月桂樹、四季月桂樹，秋雨過後，沿着曲折的小路獎勵月桂樹，尋找月桂樹，足以享受。
但位于金山豐軒鎮的數千畝月桂樹林，更是絢麗多姿，千百萬棵月桂樹相去甚遠。此外，殿山湖大觀公園、古園、上海植物園、醉柏池公園等也是上海欣賞月桂樹的好去處。
武漢
武漢也是一個在月桂季節可能是半城肉桂的城市。漢口河灘、中山公園、解放園、武漢大學、華中師範大學、東湖磨坊山...月桂花與一個休息/書香味的城市串聯起來。但最令人難忘的是，山月桂花，在經過的時候，閉上眼睛想象自己的風，那就是被厚厚的光線，一層層的月桂樹包裹在甜蜜的時光裡。
桂林
桂林市的花卉也是月桂花，據說桂樹的栽培已有兩千多年的曆史。除了金銀月桂等常見品種外，還有石山桂等獨特品種。望城、七星公園、廬山公園等都是享受月桂樹的好地方。
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截至 9.6
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作者：（日）武潤二世，吳友利
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圖片來源：一些編輯在LOHAS Live雜誌上發表了文章，部分來自互聯網
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