編者按：人們聚在一起喝茶，朋友見面喝茶。小茶，凝聚大能量，成為支柱産業。第五屆湖南安化紅茶文化節将于10月21日至24日在安化縣舉行，屆時，紅網安華紅茶頻道進行大規模的媒體報道，在安華茶葉中，在一杯茶中，看到安華鄉村振興的變化，講述茶香中反轉的故事。
湖南省燕嘉茶園有限公司董事長李偉 謝亮/攝影
紅網時刻記者 劉志雄記者 彭燦益陽報道
幾年前，當談到茶館時，李總是流淚。她聽說過家族的榮耀，親身經曆過家族的衰落，現在，她希望家族沖号品牌，比如安華紅茶來複興。
自從17歲來到茶館為他打響名聲以來，李嘉自2015年接任董事長以來，已經在燕家沖工作了30年。在困難時期，她也想過離開，但家人的感受，讓她堅持奮鬥至今。
前茶園拍攝于1992年。
從榮耀到低谷 留下一顆愛茶心
湖南省的茶坊成立于1917年，在其100年的曆史中曾有過許多輝煌。
這裡是我國第一家茶園，是最早集茶葉教學、科研、生産于一體的國有茶園，創造了湖南最早的茶葉機械化生産。
1958年，燕家沖率先研制出成功的分級紅茶，是國家茶葉産品出口的重要基地。1959年，綠茶寶"安華松針"的誕生，是我國特制綠茶針狀綠茶的代表，曾是湖南三大名茶之一，在各種展會上榮獲金牌。
"正如你今天所看到的，安化縣的南部曾經是燕家制作的茶園，從中國的紅茶博物館到低壩。李說，"看着城市南部這些年的建設，非常感人，對于城市南部的建設，燕家沖上去付出了巨大的犧牲。"
茶園正要下坡時，李薇進了屋。由于機制僵化，燕嘉在開市頭幾年匆匆忙忙，操作不順利，一旦連勞工的工資都發不出來。李偉當時就開始學習泡茶，茶園裡付不起錢，在茶園上為大家自己做茶葉銷售。
"安華松針很難學啊，我跟着公立學校喝茶，5年幾乎做不到，但能讓看到茶葉這麼美，我感到一種特别的成就感。李偉回憶起20世紀90年代，除了感受用安化松針泡茶的難點，更是感受老茶人。她說，老一輩人為了付出太多的努力，家裡很多人打了一輩子的茶，談起過去，就充滿了苦澀的淚水。
"這些老茶人，比如中國制茶大師夏福明，作為科研技術的骨幹，其他茶園紛紛湧上來，但是他們中的很多人選擇留在家庭中，從榮耀到低谷，再留下來，都是真正愛茶的人。"李說。
釀造中的兩栖松針。
重新升起百年國旗，喚醒更新夢想
燕嘉茶園的複興始于2015年的2017年百年慶典。
2015年，茶園終于開始改組，老員工為籌集資金投資股，一家家唯一的紙質資訊就匆匆趕回。
"土地、廠房等生産資料都被回收為國有資産，隻剩下我們其他人和一些檔案，幸好重拾了對品牌的信念。李說，"那會是改革，我沒想到當時這個負責人，我們強烈推薦，我抱着試一試的想法，我發現攤位越來越大，現在想退不能退，我得對大家負責。"
2016年，重組完成，燕嘉沖在安華松針工藝的基礎上，創造了安華紅針和安華黑針，"三針"成為燕家沖的拳頭産品。
安華松針。
家人的記憶再次被喚醒，是2017年，全家人沖向百年慶典。受制于資金不足，現場大事慶，全體員工自己張珞。"我丈夫在準備就緒後向我抱怨，說我不必回家在辦公室安裝床。"但百年紀念是必須的，它就像是我們遺産和複興的标志，喚醒了許多老茶人的記憶，"李說。
湖南農業大學教授黃一環在現場哭了起來，說沒想到品牌會留下來，以為這一切都變成了城市的強化水泥。今年，老茶人家家參加手工制作的茶葉大賽，讓安華松針系統重新出現在每個人的視野中，不少媒體重新出現，從江湖中重新浮現出來。
為了支援家庭的經營，帶薪勞工，李偉賣掉了家裡的财産，還找朋友借錢。在做春茶的時候，李偉6點鐘起床，11點.m要回家，接待的人太多，導緻家裡的聲音一直難以發出聲音。"我不知道這幾年我流了多少眼淚，我很多次都想放棄。
從信用到買鮮葉，再到拿下"龍頭企業"、"老"等品牌，成功申請進入非物質文化遺産名錄并通過國家地理标志産品認證，燕嘉沖這些年走過了漫長的道路，以李偉為掌舵帶領全體員工的明星之夜。
Li經常在茶維克文化體驗中心接待茶葉客人。謝亮/攝影
2020年，經過幾次曲折，嚴家正決定自負起責任，自成一業。"因為品質好，我們的成本比較高，但市場不好喝茶，經銷商需要利潤空間。好茶是我們的底部氣體，但底部氣體不能作為一頓飯吃，這種茶必須出售。"李說。
在安華松針的帶動下，紅茶和綠茶的銷量相當可觀，尤其是紅黑針，市場反響相當不錯，雖然近兩年新冠肺炎的影響，燕家沖正在逆勢而上，成為疫情期間為數不多的保持增長的企業之一。李說，在傳承過程的基礎上，适應新時代的要求和市場的需求，創新是家庭的核心。
在第五屆湖南安華紅茶文化節上，将在燕家崇安華針茶産業園舉行奠基儀式，他們拟建一個傳承工作坊，讓更多人參觀體驗，感受百年茶園的文化魅力和安華松針的香茶韻。