
這個蛋糕的形狀,以猕猴桃為葉部分,草莓為花部分,就像一個可愛的簡單筆觸,可以用這樣的水果,還可以打開腦洞。
看看這個蛋糕的味道:水果,果凍,冰鎮奶酪,各種口味
水晶果凍芝士蛋糕/食譜
餅幹底部
90克餅幹/消化餅幹
40克無鹽黃油
酸奶奶酪慕斯
150克奶油奶酪,40克糖
30克原味酸奶,3克香草精
5克檸檬汁
5克吉利丁,90克淡奶油
造型裝飾:适量草莓和猕猴桃
水晶果凍層
300克水,10克檸檬汁
50克糖,12克鍍金
慕斯戒指尺寸:6英寸
1. 餅幹底
将壓碎的餅幹倒入融化的黃油中,攪拌均勻,倒入慕斯環中,壓平并送入冰箱冷凍。餅幹可以選擇焦糖餅幹或消化餅幹。
這款慕斯戒指背後有保鮮膜,然後被一個透明的慕斯戒指包圍,這是慕斯戒指的一半大小。
2. 切水果
這種蛋糕是用猕猴桃作為葉子制成的,是以隻要将猕猴桃的外部部分切成薄片,就不需要猕猴桃芯。
取葉嘴或橢圓形分隔器并将其分開。
然後把它切成一半,葉子就完成了。
接下來做梗犬部分,拿幾塊猕猴桃,切掉四面,然後切成條狀。
切掉葉子,切成一半,隻切中間的四塊,這樣高度就不會改變。
切割并使用廚房用紙吸收虹吸水,備用。
3. 酸奶奶酪慕斯
溫室中軟化的奶油奶酪光滑光滑,倒入糖,原味酸奶,香草精和攪拌良好的光滑,無顆粒狀态。
然後倒入融化的吉爾丁液體并快速攪拌均勻。
然後倒入淡奶油,其分布到6,攪拌均勻,酸奶奶酪慕斯完成。
4. 造型組合
從葉子部分取出果實,将其附着在黴菌的内壁上,然後打開葉子。
然後取綠色的莖,并将其貼在葉子的中間。
倒入酸奶奶酪慕斯,順滑,放入冰箱冷藏2小時。
5. 檸檬水晶果凍
将檸檬汁和糖倒入水中攪拌均勻,然後倒入融化的gildin液體并攪拌均勻。
接下來取出蛋糕,取下慕斯環,然後将草莓片對準葉子部分,将其牢固地粘住,然後将慕斯困回。
放入适量的整顆草莓。
倒入檸檬果凍水的一半,放入冰箱30分鐘。
取出,倒入剩餘的果凍水,放入冰箱喂食4小時以上。
撕開透明的慕斯圈,完成釋放,新鮮可愛的蛋糕完成。
當釋放建議用熱毛巾塗抹時,如果周圍有雜質,用刮刀壓扁,則最好釋放。
小迷你,綠色和紅色互相對抗。
甜草莓猕猴桃,乳白色奶酪慕斯,入口速溶檸檬果凍。