内髒，俗稱水、雜物，這種難以升天大殿，富人不愛吃，窮人不忍心棄。
在勞動人民的英明行動下，内髒成了許多吃吃苦吃的老人放棄的愛......
在我國各地，有許多著名的内髒美食，如城市的鹽水烹饪火、炸肝、爆肚、新疆的米腸、臉肺、濮陽的肝髒、四川的毛血、夫妻肺片等。
我們今天要說的是南韓特色零食：米飯腸......
南韓大米腸
延邊必須吃什麼特色菜？
< h1級"pgc-h-arrow-right"資料跟蹤"7">米飯腸，南韓料理中最具考驗性的小吃</h1>
大米腸采用新鮮豬腸，小腸或大腸均可，其中大腸（直腸）灌溉米腸最香（價格也是最貴的），大米腸裡裝滿了大米、豬血、豬油、洋蔥、野高粱、洋蔥和各種茴香，在農場自制大米之前，大米腸也喜歡冷凍壓碎卷心菜。
由于使用新鮮豬腸，煮熟的米飯容易膨脹，米飯在煮熟過程中非常脆弱，有點粗心大意，一鍋米飯腸就會變成一鍋豬紅粥。
早年在南韓農村，懂得倒米飯腸和煮米飯腸的家庭主婦，那一定是村裡的明星人物，誰想做米飯腸，都是提前邀請出場的。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"14">應該如何切割真正的米腸？</h1>
很多人買了米腸回家，拿菜刀切，發現米腸又軟又粘，切得很厲害，切得全爛，很苦惱，這東西應該怎麼切啊？
切米腸
這裡我告訴你一個竅門，化學腸要用一把鋒利的刀，鋒利的刀子窄着臉，不會像菜刀一樣，米腸粘在刀上。切口前最好在刀面上塗抹一些植物油，尤其是切口好。補充一點，南韓傳統家庭一般沒有菜刀，使用鋒利的刀具。
<h1類"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""20">如何快速識别購買的米腸是否為真品？</h1>
1、重量均勻。一個真正的米飯腸必須制作精良，平衡。如果太均勻、粗糙、長，你會懷疑，那不法商人用的豬腸，反而便宜牛的小腸。
2、灌溉水稻腸密。米飯腸的軟塌一定不是真實的！米腸是否牢固，味道是否柔軟和牙齒，考驗的是功夫的灌溉。當然，也有一些人喜歡軟米腸...
3、腸衣味道脆炸彈。正宗的米腸必須由豬腸制成，豬腸通過特殊的技術手段進行處理（這是商業技術秘密，我就不說了）。判斷方法：正宗米腸在室内通風環境中放十分鐘，腸皮膚風幹，用斷手。和米飯腸裡跟牛腸子，一定很皮條，味道是絕對不同的。
如何<最奢侈的"大腸"米腸>h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"？28？</h1>
"大腸頭"米腸，南韓大米腸中的貴族，是豬直腸，是吃米飯的人的最愛。價格最高，價格是普通大米腸的2-3倍，而且供不應求。店鋪一般都會把這米香腸賣給老顧客，想吃這口，就得提前預訂，還要看店裡是否願意。
圖中的紅框是大腸
吃大腸頭的最好辦法，切成2厘米厚的薄片，在平底鍋裡炒，兩面油炸成燒焦的金黃色，用醬油吃，香脆酥脆，内髒愛好者最愛。
米飯腸分為各種流派，米飯腸作為南韓民族特有風味的小吃，在北韓和南韓也是一種傳統小吃。我嘗過，個人認為是延邊南韓米飯腸最正宗的。特别是對于南韓米飯來說，腸裡裝滿了蕃薯片很爛，純粹是傻瓜。
我想知道你是否也喜歡米香腸？
對此，你怎麼看？在評論區戰鬥！