也許很多開封人可能沒有聽說過這道菜，即使他們聽說過，嘗過的也不一定很多。至于原因，主要一個，貴！
小編之前在央視看過關于四件套的介紹，以至于當時遠在新疆，我特别着迷。這些年回到開封，當然不能錯過這樣一個最值得品嘗美食的故鄉。
集四寶為一體，即鴨、雞、鴿子，四種鳥要去骨，灌水不能漏水。然後把頭套、腿腿、翅膀定好，肚子最裡面沒有什麼可設定的，再放一個肚皮調味料。
現在有一個壓力鍋，把四種鳥放在壓力鍋裡煮熟。也許在沒有壓力鍋之前，烹饪這道菜需要幾個小時，更不用說屠宰腿部毛發和骨頭去除的耗時過程了。是以，以前，想吃這道菜必須至少提前一天預約品嘗。
要想把普通的食材加工成中原的第一道大菜，真的需要一個獨特的想法。
但是，由于菜肴工藝的複雜性，要求非常高，成本自然不低。如此遠離老百姓，以至于很多當地人都沒有這種拗口，其受歡迎程度遠低于小籠子包子和桶裝雞等。
如果隻從原料來看，鴨、雞、鴿子、鹌鹑都是中原地區常見的普通食材，價格便宜。價格588元一份，真的不便宜啊。
從去年到現在，蕭某在廟後街做了一個小系列，另一家新餐廳已經吃了四套四寶。而陳家發明的這道菜，卻一次也沒來過，主要是因為對那邊不熟悉，沒有辦法預約。這588的價格是另一個新的價格。
雞和鴨不會太大，比我們平時買的雞鴨小。至于鴿子也比較人工繁育，而且在我的印象中，在小麥快收之前，經常有一些老人吹口哨去學習媽媽的叫聲，用愛的手段勾引雄性鹌鹑。但說到吃，野生可能不太被允許。但無論如何，這四種成分不太可能花費超過一百美元來購買。
複雜的過程絕對是這道菜的精髓。
别說别的了，隻要張開脖子，去掉裡面的骨頭還要保證皮膚不能腐爛，能做這種做飯已經很罕見了。
不過，據業内人士透露，隻要鴨子的處理好這一點，裡面就很難保護沒有皮開肉綻放。好在三者都包了進去，好壞從外界看不出來，要求也沒有那麼高。
即便如此，從頸部開口到内髒器官去骨，這是一把做内科工作的手術刀，手眼都不需要練習。但眼前的感覺并不是開玩笑。
摘骨可能需要幾個小時，也許對于專業來說，這個熟悉，可能會快得多。
是以，據業内人士介紹，有專業人士來做這項工作，也就是說，專門賣這個，當然，他們中的大多數都是針對餐館，尤其是大型餐館。
就像以前出售的早餐一樣，豆腐大腦是自己制作的。賣面條，面對自己和。但是現在，你可以注意，哪一個在自己的豆腐腦，自己的面條，絕對值得你消費。因為所有堅持做自己特色的人，無論是否符合你的口味，都值得工匠的尊重。
了解内幕人士表示，從專業套四寶外賣，買一套兩百元，自己家裡也可以炖。
但是，壓力鍋沒有那麼大，調味料足以滿足要求，火候抓不住，這些都是問題。
是以，對于那些喝了一整瓶茅台，抽一支煙的人來說，588的價格不是問題。對于大多數人來說，這不是一個負擔不起的問題，而是一個不放棄的問題。
比如今天要賣一佯玉米，先滿說。或者拿半個月的低保險，也可以做一頓飯。至于明天，就是明天。
收入限制了消費。每個人都想吃喝玩樂，享受生活，沒有人想窮一輩子。隻有588的價格對于普通人來說，還是不願意花。
總的來說，這套四寶絕對可以稱得上肯德基最大的菜，也配得上中原的稱号，真的值得一試。
除了四寶一套，開封菜真的不貴，以後有時間慢慢介紹。
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