百歲五朝老臣竟是廚子出身

伊尹，名摯，（前1649年－前1549年?），出生于有莘國空桑澗，因為其母親為侁民，在伊水住居，以伊為氏。 伊尹為中國商朝初年著名丞相、政治家，是中華廚祖，尹是右相之一。他本是有莘氏的陪嫁奴隸。他陪嫁到商湯那裡，為商湯廚師。伊尹有遠大抱負，不甘做奴隸，于是利用向商湯進食的機會向商湯分析天下形勢。商湯很欣賞他，便取消了伊尹奴隸的身份，并提拔他為宰相。前1600年，他輔助商湯滅夏朝，商朝建立。他任丞相期間，整頓吏治，洞察民情，使商朝初年經濟比較繁榮，政治比較清明。

太甲即位時昏庸無能，伊尹軟硬皆施，把太甲流放到桐地（今河北臨漳），建宮居住，達三年之久。伊尹自行攝政管治國家。直到太甲後悔了，才迎回太甲，複辟執政，使太甲變成了一位聖君。

伊尹曆事商朝商湯、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代五十餘年，為商朝立下汗馬功勞。沃丁八年（前1549年），伊尹病逝，終年100歲。沃丁以天子之禮把伊尹安葬在商湯陵寝旁，以表彰他對商朝做出的偉大貢獻。