所謂“烹煮”，本為烹饪方法之一，即：将食物放入大鍋沸水中煮熟。現多指古代時一種酷刑，即：将犯人投入裝有沸水、熱油的大镬、大鼎中煮或炸以處死的刑罰。
秦漢之際，烹刑常用；漢代以後，烹人的酷刑并未絕迹；隋代以後，朝廷頒布的刑法正式規定的死刑隻有絞、斬、淩遲等，但烹作為一種非正式的刑罰一直有人使用；南宋初，秦桧專政，殘害忠良，他也用過烹人的刑罰；直到清末，杭州藩屬東側射堂庭院中還儲存着一隻大鐵镬。
其實，在明朝，這樣的刑罰也被用過一次。
話說，崇祯十四年（1641），河南洛陽的群眾興高采烈地迎接闖王李自成進城，并堅決表示反對明王朝的統治。
河南古來就是大産糧食的農業區，可是，連年的旱災和蝗災，早已令洛陽群眾苦不堪言。再加上，明廷不斷追加賦稅，更是讓他們失去了生存的希望。雖然，明廷視李自成為流賊，但是，在群眾的心中，農民軍就是他們的大救星。
李自成進入河南前，手下僅有一千将士。可是，在群眾的擁護下，幾個月便已有數萬人前來投奔。自古得民心者得天下，憑借着民心所向，李自成一鼓作氣地攻克了宜陽、靈寶、洛陽等重鎮，打的明軍四散奔逃。
失去了明朝正規軍的護佑，作威作福的萬安王朱采輕和福王朱常洵也隻能成為李自成的階下囚。朱采輕被李自成迅速斬殺，可是，朱常洵卻沒有這麼幸運了。
作為萬曆皇帝最寵愛的兒子，當今崇祯皇帝的親叔父，朱常洵的名氣非常高。當年，若不是大臣們極力堅持嫡長子繼承制，可能萬曆之後的皇帝就是他了。即使與帝位失之交臂，他還是被分封到了洛陽這個無比富庶的地方。
萬曆皇帝在位時，恨不得将整個天下都給他。在他前往洛陽後，萬曆皇帝更是賜予他四萬頃的田地。他大婚之時，婚費高達三十萬兩，為諸多皇子之最。福王的豪富之名，可謂全國皆知。憑借着父皇的寵幸和諸多的金銀财寶，朱常洵在洛陽玩的樂不思蜀。
過膩了衣來伸手飯來張口的日子後，他進而追求起紙醉金迷的生活來。除了痛飲美酒，就是左擁右抱，沉溺于溫柔鄉中。這樣的日子，他一過就是幾十年。即使是在河南哀鴻遍地，百姓易子相食之時，他仍然大肆斂财，加高稅負，隻顧自己享樂。
群眾惡的形銷骨立，他卻吃成了一個三百多斤的胖子。
福王驕奢淫逸的生活，不僅令群眾敢怒不敢言，也令洛陽的軍士們憤憤不平。崇祯十四年（1641年）。李自成率軍包圍了洛陽城。值此危急存亡之時，福王的手下紛紛勸他開倉赈濟，以安人心。不料，富可敵國的福王卻是一個一毛不拔的吝啬鬼。他愛财如命，甚至連軍士們的衣食冷暖也不管不顧。
軍士們私下裡經常抱怨道：“洛陽城比京城中的皇宮還要華麗，萬曆皇帝把天下的珍寶都給了福王。福王是過的美了，可我們卻要餓着肚子上陣厮殺。李自成來勢洶洶，我們稍有不慎就會死去。仔細想想，這真是不公平啊！”剛過完正月十五元宵節，福王還沒從節日的氣氛中走出，李自成便率軍對洛陽城發動了進攻。
福王自持城池堅固，以為農民軍隻攻打片刻便會撤退。不料，洛陽城守軍在堅守一天後便已有投敵之心。傍晚時分，守軍趁黑将統帥王胤昌綁在城頭上，準備向李自成投降。福王的手下前來勸說，可守城的軍士們卻異口同聲地說道：“李自成的軍隊現在就在城下，你又能把我們怎麼樣？”李自成見洛陽城中突生内亂，當然不會放過這麼好的機會。
他當即下令猛烈攻城，并迅速搭起了登城的雲梯。明軍見狀不僅不加以阻攔，反而伸手幫助農民軍扶穩梯子。裡應外合之下，洛陽很快便陷落了。這時，大驚失色的福王才想起來要逃跑。但是，李自成是不會給他這個機會的。在農民軍的搜捕下，福王很快就被五花大綁起來。成為階下囚的福王，徹底失去了往日裡作威作福的傲氣。
他那三百斤的軀體在地上匍匐着，不停地向李自成叩頭乞降。李自成知道福王在洛陽已是民怨沸騰，此時看到肥胖的福王，心生一計，想要将他活生生地煮了。福王的口碑之差，已經到了人神共棄的地步。洛陽城的群眾聽說福王将要被煮殺，竟然連一個反對的都沒有，全都興高采烈地前去圍觀。
至于李自成手下的兵士，更是樂得享受一次肉湯，幾個手藝較好的廚子甚至毛遂自薦，想要親自掌勺。李自成說幹就幹，為了圖個吉利，他還從福王的園子中抓出幾隻鹿，同福王炖在一起，名為“福祿宴”。在福王不斷地哀嚎之中，他的渾身衣服被扒的精光，毛發也全部被剃淨，最後，被扔進了滾燙的大鍋中。
萬曆皇帝的寶貝兒子，竟然落得如此下場。
洛陽城陷落後，福王的金銀财寶盡歸李自成。據說，李自成派了數千人搬運，整整搬了幾天才搬完。可笑福王搜刮了幾十年的民脂民膏，最終，充當了李自成的軍饷。
崇祯帝在接到福王被殺的消息後辍朝三日，予祭葬從優，一切喪禮較其他藩王倍厚，賜谥恭王，崇祯十六年正月初八日，将其葬于邙山之原。崇祯十七年三月李自成攻入北京，明威宗在煤山上吊自殺殉國後，朱由崧在南京被馬士英、盧九德擁立為皇帝，定年号“弘光”。國号仍為大明，史稱南明，朱常洵被追谥為恭帝。
不久，弘光以恭字為遜帝之谥，建議改谥号，于是改稱貞純肅哲聖敬仁懿孝皇帝。
參考資料：
【《明史》、《流寇志》、《古代的烹刑、镬烹、鼎烹》】