66種野菜大圖，你在這裡想要野菜有，讓你輕松識别各種野菜。這些天來，這裡的很多人一直在采摘野菜，用它們來幹燥和儲存炖菜吃。這幾天我們還采摘野馬牙回去吃冷拌，還幹了一些儲存做飯。其實野菜品種很多，今天我就帶大家了解一下66種不同的野菜圖檔和吃法。
1、虎杖
虎杖是夏季市場上的野菜，甘蔗的味道是酸性的，是以又稱酸桶。虎杖的杆子上有很多小斑點。可以去皮煮吃，或者用來炖喝，也可以做成冰鎮飲料喝。
虎杖
2、馬牙
馬牙是現在市場上大量的野菜，馬牙綠葉，魚竿呈紫褐色。新鮮馬牙水冷拌，炒後即可食用。馬牙也可以在水後幹燥和儲存。幹燥後，馬牙有特殊的香氣，用來炒菜吃，很好。
馬齒苋
3、大葉芹菜
大葉芹菜是野生芹菜的一種，是東北等地種植的一種野菜。大芹菜的葉子更寬，聞起來很香，可用于炒肉或炸肉。
大葉芹菜
4、皂角尖端
皂角尖是一種比較稀有的野菜，是一種生長在雲南等地的野菜。肥皂尖可以與清炸或冷混合一起食用。
皂角尖端
5、野生苦味
野生苦味蔬菜是一種比較常見的野菜，野生苦味苦味苦味，是以叫野生苦味。野生苦味是一種非常好的野菜，适量食用對我們的健康有好處。野生苦味劑可以在水後冷混合或油炸食用。水可以去除苦味蔬菜的苦味。
野生苦味
6、山白菜
山卷心菜的葉子是綠色的，長而寬。山卷心菜是一種生長在山區的野菜。山菜也是一種藥用兩用野菜。山白菜可用于炒菜或冷拌食用。
山白菜
7、山楂
山楂是一種非常好的野菜，山楂葉綠而細長，含有大量有益于我們人體的營養成分。山楂可以冷混或炒蔬菜吃，也可以做成面包吃都很好吃。
山楂
8、魚腥草
腥草的葉子正面是深綠色的，另一面是紫紅色的。魚腥草可洗後直接冷勻混合食用，也很少能直接生吃野菜。魚腥草既有野生栽培，也有人工栽培。
魚腥草
9、灰色菜肴
灰色蔬菜的葉子是青翠綠色的，葉子很小，葉子表面是一些白色的小灰點，是以叫灰色蔬菜。灰菜經水冷拌或炒後食用，味道相當不錯。
灰色菜肴
10、鮮花
桉樹是一種生長在樹上的野菜，是北韓薊樹的花，顔色是白色的。花可以油炸，也可以和雞蛋一起煎餅吃。花朵用一些面粉蒸熟食用。花的味道略帶甜味，清爽，非常好。
花
11、尖峰結構
穗子也是生長在樹上的野菜，是形成樹木的花朵。沒有多少人吃過穗，穗一般是加入到面粉蒸熟後再吃的。
穗
12、野芹菜
野芹菜是一種長水邊的野菜，故也叫水芹菜。野生芹菜聞起來非常香，可以與炒蔬菜或炒雞蛋一起食用。
野生芹菜
13、蒲公英
蒲公英是一種具有長田間蔬菜脂肪的野菜，蒲公英是一種藥用和兩用野菜。蒲公英水冷混合，煮熟的粥，泡泡水喝很好。
蒲公英
14、錢
金錢是樹上的野菜，桦樹上的果實。錢是綠色的，錢是一種非常好的野菜。錢是用面粉煮熟的，也可以做成巢頭或煎餅吃。
錢
15、生菜
蔬菜不叫雪碧，通常采摘生菜的嫩端吃油炸蔬菜。适量吃一些韭菜對我們的健康有好處。韭菜是用來炒肉的，油炸或炸豬肝吃都很好吃。
生菜
16、茴香
香菜是長樹上的一種野菜，茴香是茴香樹上的芽，茴香有特殊的香氣，煎雞蛋配茴香或油炸豆腐吃，都很好吃。
香椿
17、刺芽
刺猬也是生長在小樹上的芽，刺猬是一種有價值的野菜。刺猬用于煎蛋或炒雞蛋，非常好。
刺芽
18、韭菜
韭菜就是韭菜，韭菜是一種生長在菜地裡的野菜，很多人都吃過韭菜。韭菜可以用來做面包吃，或者做餃子吃。
韭菜
19、轉動
鼻涕蟲也是一種生長在樹上的野菜，可以去皮生吃，也可以做和豬肉湯喝，也可以用來釀造葡萄酒。
轉身
20、前車草
車前的草是路邊的野菜，車前草的葉子是深綠色的，很寬。車前草最好用來喝水，車前草水可以煮熟吃。車前的草是一種野菜，用于兩種目的。
車前 草
21、草頭
草地上有三片葉子，是一種美味的野菜。草頭菜是人們在上海、江蘇等地愛吃的野菜。草頭可制成酒香草頭、油炸草頭等。
草頭
22、血皮蔬菜
血皮蔬菜的葉子正面是深綠色的，另一面是紫紅色的。血皮蔬菜最好與豬肝油炸蔬菜一起食用。适量吃一些帶血皮的蔬菜對你的健康有好處。
血皮蔬菜
23、薄荷
薄荷是一種很多人都知道的野菜。薄荷的葉子是翠綠色的，薄荷的特殊氣味使它聞起來感覺很舒服。薄荷可以做成薄荷蛋糕、薄荷粥、薄荷湯等。
薄荷
24、野芽
野生芽是野生小芽。野生芽一般生長在山中，野生芽可用于炒菜，或炸肉食用，味道非常酥脆嫩滑。
野生芽
25、刺猬
刺猬的葉子是青翠的，葉子周圍有很多刺。刺猬是炸後加水，或冷混吃都不在一起。
刺猬
26、曲爾曲菜
曲曲的另一個名字叫俞，是一種常見的野菜。菜肴最好用于冷混合或炒吃。
曲曲菜
27、雞皮疙瘩
鵝腸草也是一種野菜，鵝腸草也被稱為鵝腸蔬菜。鵝腸菜肴可以與炒菜或雞蛋一起食用。
雞皮疙瘩
28， 馬蘭角
馬蘭頭是一種比較常見的野菜，馬蘭頭葉小，新鮮。馬蘭頭可用于炒菜或冷拌食用，煮湯即可。
馬蘭頭
29、梨花
梨花是長樹上的野菜，隻是梨樹上的花。梨花是一種非常好的野菜，梨花炒雞蛋，梨花炒肉，梨花炒胡椒等。
梨花
30、 啄木鳥
木本花也是生長在樹上的野菜，紅花是紫粉紅色的，可用于炒菜或油炸食用。
啄木鳥
31、鴨芹菜
鴨芹菜也是很好的野菜，鴨菜是野芹菜的一種，鴨菜葉是三片。鴨芹菜可以用來炒雞蛋，炸肉吃，都很好吃。
鴨芹菜
32、野豌豆
野豌豆是野菜，在農村随處可見。野豌豆的嫩度和果實可用于炒菜。野豌豆用嫩水炒或冷拌食用，味道很好。
野生豌豆
33、小麥瓶草
小麥瓶草的昵稱是面條菜，面條菜是一種非常好的野菜。面條是用面粉蒸熟的，或用來炒菜。
小麥瓶草
34、掃帚盤
掃帚蔬菜是農村随處可見的一種植物，長大後可以做成掃帚。一般捏着掃帚蔬菜的芽菜來煮，也可以加面粉蒸熟煮吃。
掃帚盤
35、 艾草
艾草是一種野菜，既是藥用的，也是藥用的。艾草的葉子正面是深綠色的，另一面是白色的。鮮草成汁，可做成綠色組或清明食用。
艾草
36、鼠卷草
鼠卷草是一種生長在山上的野菜。将鼠草的芽制成多汁的水，做成清明食用，味道相當不錯。
鼠卷草
37、彜媽媽草
益馬草是一種藥用野菜，彜媽草有白花和紫花兩種。Elyses是一種野菜，非常适合女性朋友。伊瑪草可以煮雞蛋吃，嘗起來有點苦。
益母草
38、小蒜
小蒜是一種看起來像大蒜幼苗的野菜。大蒜最好是用豬肉炒，或者炒雞蛋吃，味道很香。
小蒜
39，野生韭菜
野韭菜是生長在山中的野菜，葉子寬闊，顔色翠綠。野韭菜最好用雞蛋炒。
野生韭菜
40、沙洋蔥
沙洋蔥是一種野洋蔥，一種生長在沙灘上的野菜。沙洋蔥可用于炒菜，或用于炒雞蛋，味道很好。
沙洋蔥
41、黃鹌鹑
黃菜的野菜是青翠綠的，葉子有很多牙齒，黃鹌鹑是一種藥用野菜。黃鹌鹑用于炒菜或用豬肉做餃子。
黃鹌
42， 韭菜
韭菜是深山中的野菜。韭菜也是我們的野菜，從零食到大塊。韭菜是冷後加水，還是炸肉吃，味道很好。韭菜也适合幹燥和儲存。
蕨菜
43、磨碎的軟蔬菜
磨碎的軟碟的别名是磨碎的蔬菜。磨碎的軟蔬菜是雨後長陸表面的野菜。磨碎的軟蔬菜可以放在炒雞蛋或炸肉中食用。你也可以用豬肉做面包吃。
磨碎的軟蔬菜
44，紫蘇
紫蘇是很多人都吃過的野菜。紫蘇的葉子正面是深綠色的，對面是紫紅色的，可以用來煮魚吃，并具有去臭的好處。紫薯可以在洗完後直接用來包裹煮熟的肉。
紫蘇
45、柳樹
柳樹是生長在樹上的野菜，柳樹是柳樹花。柳樹油炸或用來做煎餅吃，都可以。
柳絮
46、桃膠
桃膠是一種分泌在桃樹杆上的膠體。桃膠晶瑩剔透，是一種名貴的野菜。桃膠和銀耳一起煮成桃膠湯吃，很好。
桃膠
47、锂青蒿素
藜麥是這裡常見的野菜，野生藜麥是紫紅色的，葉子正面是深綠色的，另一面是白色的。一般去葉子，用藜麥青蒿素嫩棒和培根一起炒蔬菜吃，很香。
青蒿素
48， 茉莉花
茉莉花是一種非常漂亮的觀賞花，茉莉花色白色，小而精緻，非常好看，很香。茉莉花可以和茶一起喝，或者粥可以吃，湯可以喝。
茉莉花
49，韭菜
韭菜是一種生長在水面上的野菜。蔬菜在浙江等地都很豐富。菜肴可用于炒菜或湯。
碗筷
50， 白蘇
白蘇的葉子是青翠的綠色，白蘇和紫蘇是同樣的野菜。白蘇可以炒蔬菜或湯喝。
白蘇
51、實心閥杆
實幹是莖的嫩莖，實幹也是雞頭米，是以也可以頭梗。雞頭莖長得像膠帶一樣長，有很多小孔，可以用來炒菜或炸肉吃，味道很好。
實心莖
52、金銀花
金花和銀花有白色和黃色可供選擇，是以它們被稱為金花和銀花。金色和銀色的花朵在夏天出現，最适合用于茶。金銀花也可以煮粥吃，或者湯喝。
金銀花
53、野韭菜
野韭菜色澤翠綠，新鮮的野韭菜可以用來炒吃，也就是說，在烹饪前需要清水除去其上的草酸。
野生韭菜
54， 山楂
山茴香也是野生麝香，野麝香為炒雞蛋或煎餅吃，都很香。因為山楂的氣味非常香。
山香
55、卷心菜
卷心菜是野菜的一種，吃卷心菜不多，沒吃過就不容易嘗試。卷心菜炒蔬菜吃，或者炸肉吃都可以。
白菜
56、菊腦
菊花腦是一種無污染的野菜，顔色綠色，葉子長得很好。菊腦可用于炒菜，或煮雞蛋湯，味道鮮美。
菊花腦
57， 菲夫
妖精菜肴被稱為心食菜肴，而妖精菜肴的另一個名稱是"不變"。是一種吃兩種野菜的藥，适量吃對我們健康很有好處。非常适合炒菜或搭配雞肉。
菲菲
58，散嘴蘑菇
松口是一種生長在山區深處的珍貴野生細菌。這是一道非常好的野菜。新鮮的散嘴蘑菇可用于炒菜，幹松子非常香。
松口
59， 陽戈
陽浩也是一種生長在深山中的野菜。楊河屬于生姜野菜，味道有姜的味道。洋禾炒肉，香河炸辣椒吃得很好。
海洋蓮花
60， 汕頭
鋤頭是這裡常見的野菜，花呢的葉子很長，可以用來炒菜。吃贻貝的最好方法就是做泡菜吃，很香。
汕頭
61、芋頭花
芋頭花是芋頭的花，芋頭花很長，顔色是紫紅色的，芋頭花杆可以用來炒菜，炸肉吃，味道很好哦。
芋頭花
62，雜草
Microchib是一種深山中的野菜，也是一種價值連城的野菜，雜草的葉子像貓耳朵一樣卷起。微晶片可以與清澈的油炸，油炸肉或冷混合一起食用。
微晶片
63、柳青蒿素芽
柳芽是生長在東北側的野菜。它也是東北人喜歡吃的野菜。柳青蒿素芽可用于炒或冷炒，炖吃。
柳青蒿素芽
64、粵菜
粵菜的名字叫黃瓜香，因為粵菜的氣味和黃瓜的味道是一樣的。粵菜呈綠色，可用于炒菜或冷拌，炸肉非常美味。
粵菜
65、鴨嘴蔬菜
鴨嘴蔬菜也是山中生長的野菜，鴨嘴菜葉翠綠，兩面對稱。鴨嘴菜可以和豬肉一起吃，也可以吃炸蔬菜。
鴨嘴蔬菜
66、沙松小費
沙松尖端的葉子非常細長和綠色。沙松的尖端是沙樹的嫩尖。莎莎醬尖端可用于冷混合或炒菜。
總結
以上66種野菜很多都是藥用和兩用野菜，盡量少吃，想吃最好去菜市場買一些野菜做。野菜生長在不同的環境中，會發生變化，是以不要拍上面的圖檔去采摘野菜，以免誤認。沒有吃過野菜，盡量不要嘗試，以免适應。我是湖北人燕子上面的66種野菜之一，你吃了多少種？歡迎您發表評論或關注我，謝謝！
免責聲明：以上野菜圖檔及文字僅供參考。不要随意采摘野菜吃，以免誤認導緻誤食，所有不良後果都與本文作者無關！