真棒鳳梨蜂蜜。（照片來自網絡）
下班回家，剛推開門，聞到一股淡淡的蜂蜜味。經驗告訴我，家裡有成熟的木鳳梨，可以吃鳳梨蜂蜜。
木鳳梨又稱鳳梨蜂蜜、樹鳳梨、樹鳳梨。據記載，在唐代，木鳳梨從印度傳入中國，被稱為"頻奈拉"，宋代後來改稱鳳梨蜂蜜。
在湛江，木鳳梨并不陌生，在庭院、公園、街道......到處。木鳳梨最初生長在印度，有熱或冷。氣候溫暖，日照充足，土層深厚，肥沃疏松，排水良好，是其栽培的首選地。東海島居所，土壤沙質，溫度高，日照強烈，幾乎每家每戶都種着木鳳梨。經過前面的房間，走來走去，總能看到木鳳梨肆無忌憚地生長、挂着果實。東海島的木鳳梨，果實大，香氣濃郁，肉質濃郁，甜如蜜，遠近聞名，與東海甜瓜同舟共濟，是東海島的标志性水果之一。在鳳梨季節，許多國外朋友去東海島購買木鳳梨。
肆無忌憚的生長，挂着木鳳梨的果實。（攝影：馮恭）
在家的院子裡種了五棵樹，由于台風的破壞和可憐的品種被砍伐，現在隻剩下兩棵樹。僅存的兩個木鳳梨，其中一個在遮擋太陽方面起着更大的作用，象征性地每年懸挂一兩個水果，向我們宣布它是真正的木鳳梨，以免被砍掉。另一個好多了，挂果實很多，大大小小，不均勻。每年鳳梨成熟季節，我們都能享受到"熱帶水果女王"的甜蜜。
水果，無論大小，都覆寫着樹枝。（攝影：馮恭）
木鳳梨香氣飽滿而獨特，香味不如榴蓮濃郁。房間裡放了一個木鳳梨，足以讓整個房間散發香氣，連空氣中都彌漫着甜蜜，讓你吐出DC。成熟的木鳳梨，表皮變成黃綠色或黃褐色，鋸齒狀的軟刺猬已經萎縮，不再手牽手，可以感覺到。肉的皮很薄，吹得可破，用鋒利的長刀輕輕劃過，表皮裂開一小口，濃郁的香氣立即散發出來。切割後，一個又一個金色的肉體突出。個别鳳梨蜂蜜，甚至水果之間的小蠶絲都是金色的，充滿了金色的眼睛。一些果肉被刀從中間切開，果肉中的甜汁慢慢滲出，導緻你吞下你的嘴。每次打開鳳梨，看到那黃色的水果，總是迫不及待地想細切，迫不及待地想用手挑一點味道，安慰自己，扣幾下吃完後，滿足于等待精切。
切木鳳梨，滿是金色的眼睛，不想糟透都很難。（圖檔來自網絡）
木鳳梨很大，不像瓜、蘋果、梨等水果，一個人吃不下。木鳳梨似乎自然共享，和周圍一群人切鳳梨、吃鳳梨的場景，再熟悉不過了。每次一家人切木鳳梨時，媽媽總是把鳳梨分成幾部分，安排我們的兄弟姐妹送給鄰居。小時候，怕回來晚了，鳳梨被吃了，每次都以百米的速度沖刺跑到鄰居家，匆匆忙忙地敲門，趕緊放下鳳梨，拉出腿跑。當你回到家時，拿起一塊，狼吞虎咽，然後用鳳梨粘液全部吃掉。木鳳梨在氣味的融合處沒有脫脂，總是釋放到最充分的。這種濃郁的香味，常是一家人吃鳳梨，幾個人都知道。當你切鳳梨時，你經常邀請一些鄰居和朋友品嘗甜美光滑的鳳梨蜂蜜。我們也經常吃鄰居家的鳳梨蜂蜜。吃得很多，誰擁有哪棵鳳梨樹挂果的味道如何，都知道一兩點。
木鳳梨，未開封的水果。（圖檔來自網絡）
每次你切一個木鳳梨，它總是像打開一個盲盒。在切之前，永遠不知道這個鳳梨是否有任何果肉吃，可以吃，好吃或壞吃。一般來說，樹種品種好，挂果也不差。但也有例外。個别鳳梨，橢圓形，造型很好看，沒有凹陷的一塊，沒有一塊凸起，是鳳梨世界的漂亮家夥。但有一個人失望地摔倒了。一位朋友曾經買了一個大鳳梨，放在家裡幾天，感覺成熟了，特邀住附近的親戚朋友吃鳳梨。然而，這顆大鳳梨似乎被故意與人群開玩笑，在成千上萬的期望中，隻有幾個可憐的果實，而且果肉是白色的，沒有太多的甜味，典型的金玉在其外部失敗。但也有一些鳳梨，看起來很謙虛，左凹右凸起，頭小。如果是寄來的，絕對不能牽手。但是這種鳳梨，卻常常給我們帶來意想不到的驚喜，切開後，果實并不多，但每一塊果肉，大小如一個寶寶的拳頭，味道很甜。鳳梨，也是一種不失眠的水果。
注：本文發表于2021年8月24日《湛江日報》A07版。