如今的飲食文化已經接近，美味的食物很快就會在全國各地流行起來，一邊是土水支撐，留下當地的美食，味道或多或少總是不同的，這就是為什麼很多美食，離開當地後總是吐槽是不正宗的原因。
羊肉湯是全國流行的食品，每個地方都覺得自己的羊肉湯是最好的喝，山東玉則丹縣羊肉湯被公認為最好喝的，有中國第一道湯的美譽，單縣羊肉湯是以遍布全國。
濟南有一家店叫蘆澤原味羊肉湯，賣正宗的單縣羊肉湯，名叫濟南羊湯天花闆，天滿，一鍋大鍋不停地煮，供不應求。看到這一幕火勢，有網友不高興，說要親自去一個縣喝酒再吹一次。
這家店的老闆是延澤人，羊肉的烹饪方法是采用單縣羊肉湯的做法，選擇的是山羊肉，現在是煮熟的，湯汁可口，鮮肉，在濟南非常有名。他的蛋糕和冷菜味道很好，一碗羊肉湯配一個小蛋糕和一個冷混合的豆腐皮幹，錢不多，但能讓人吃得滿意，成本效益高，生意也不錯，一天賣1000多碗。
雖然這家店和著名的玉則丹縣羊肉湯是來自同一地區，做法一樣，但味道還是很不一樣的，單縣羊肉湯比較豐富，在單縣，一般提前加足水，一鍋湯煮熟而不加原水。
這家店可能是因為生意好的原因，也可能是濟南人反正沒喝過單縣羊湯，好傻瓜，或者因為不像單縣競争那麼激烈，他家的羊肉湯鍋有水管，一旦湯在鍋裡就不夠賣了， 直接加入原水，大大降低了羊肉湯的濃度，口感營養大大打折，喝起來自然不如單縣羊湯，我不是專業廚師，不知道是不是因為口味的差異，還是不是因為這個。羊肉的品質都很重要。
但是濟南的這家店已經很不錯了，是以生意很有道理！