大家對食物的熱愛，都不能用言語來形容，如果用一句話來形容老山東人，那麼隻有食物才能不辜負這句話，但是食物還有很多，因為不同的原因，已經逐漸消失了，這是人生中一個很大的遺憾。今天，小編帶大家看一看，山東最有年齡意識的四道老菜，每一道都是經典，隻有老山東人才能有幸品嘗。
第一個 - 百吉餅炸肉
百吉餅炸肉可以說是濟南的一大特色，但現在即将消失，原因是大明湖的水生植物，現在吃不下去了，當大明湖時，盛産蓮花、百吉餅，濟南師傅用自己的智慧創造了這道菜。著名詩人洋基的家人曾經寫道："大明湖的遊客經常去岸邊的餐館吃飯。博物館不大，但有一道非常有名的菜，就是"百吉餅炸肉"，他也深情地回憶道，吃完這道菜，感覺家的味道十足，千絲萬别忘。一旦遊客參觀完大明湖，随便找了一家湖邊的小餐館，可以吃到百吉餅炸肉，它不僅能給人們帶來美味，還能給多少人留下美好的回憶，是以這道菜，也隻有老山東人才能有幸品嘗。
第二種方式 - 蔬菜球
相信我們對這道菜并不陌生，它是野菜和玉米面的混合物，現在它在我們的視野中正在消退。為什麼說山東老人才有幸嘗到它，因為現在的年輕人，肯定不會去吃飯，看到顔值，它不如面包，味道，更難吞咽，但是在老人們家裡那個時代，這就是果肚食品， 好吃的東西，元旦不一定要吃，尤其是不容易。這道菜也即将消失，現在的生活條件好多了，老年人隻記得過去，隻想做一個蔬菜群吃，看到這道菜，忍不住想起老一輩，在那個艱辛的時代，是以年輕人應該珍惜，現在的美好時光，努力學習，回歸社會。
第三種方式——蜜梨球
蜜梨球這道菜，也屬于即将消失的老菜，它是用去皮的梨子，切上蛋清，面粉混合而成的丸子，也是老山東人常吃的美味。梨的營養價值非常高，生咳、熱痰，還有酒的功效，用蜂蜜、蔬菜，像吃一個糖球，心裡感覺甜甜蜜，有輕微的酸味，然後會打開你的味蕾，吸收它所有的精華。
第四種方式 - 大腸的九圈
九轉香腸這道菜，是很傳統的老菜，現在年輕人，吃的不多，隻有老山東人有幸嘗到正宗的九轉香腸，雖然醜，但五味一樣，又軟又嫩，輕輕咬，感覺嘴裡有濃郁的香味，汁液在口中流淌，吞下，仿佛心愛的東西消失了， 是許多老山東人的最愛。為什麼說它沒了，因為做這道菜的過程很麻煩，正宗的味道現在很難找到，而且年輕人對于豬腸這種成分，不是很可以接受，雖然好吃，但不會動筷子。
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