導遊：大家好，歡迎來到小圓廚房，經常分享的是"做玉米面面包，師傅2個技巧，甜又軟，比純面粉面包好吃"
今天是上班的第二天，快11點鐘的時候突然停電了，不知道什麼時候該打電話，趁着這個空隙，我們來做個意大利面吧吧！分享一小圓常做玉米面的面包，使用的配料很常見，玉米粉和普通面粉，衆所周知，玉米粉是粗糧，如果處理不好，做成的面食會很硬，而且味道會很粗糙，還有純面粉做成的面食，味道更軟， 那麼到底是什麼環節的問題呢？
始終把以下兩點放在一起，隻要掌握了這兩點訣竅，做成的玉米面甚至會比純面粉更柔軟更甜，才能使味道濃郁
1、做玉米面面包，玉米粉必須提前用開水趁熱，做這個出來的味道會很細膩，如果用冷水，味道會很粗糙
2、發酵很重要，不管是用一次發酵，還是兩次發酵，都必須就地發酵，才能開始蒸煮，這樣意大利面的味道才會比較柔和
隻要你做到了以上兩點，那麼你也可以做出甜嫩嫩的玉米面，不再是那種粗犷的味道，接下來分享它的實踐，有興趣或許希望看到！
（玉米面面包）
玉米粉200g，面粉300g，糖35g，開水130g，水（純牛奶）150g，酵母粉6g
生産步驟如下：
1、我們準備一個較大的碗，将玉米粉和糖倒入碗中，混合均勻，白糖的量根據喜好調整，這種味道略帶甜味
2、然後倒入沸水，并排用筷子攪拌，直至攪拌至無幹粉，放在一旁，自然冷卻至溫熱
3、還準備一碗，放酵母，溫水（純牛奶）倒入，用筷子攪拌均勻，放置幾分鐘，打開酵母，提前打開酵母，更有利于發酵
4、此時将面粉和煮沸的酵母水一起倒入溫熱的玉米面中，注意：倒入後一定要溫熱，否則酵母會被燒死，導緻臉部起不起來，然後揉成團，揉捏後的面團光滑、柔軟适度
5、這邊是用來發酵的，将揉捏光滑的面團放在闆上，擠壓生長帶，然後用刮刀切成小段
6、稍作修飾，使蒸出鋤頭，造型會更好，而且更飽滿
7、所有井井有條的蓋子在保鮮膜上，它發酵到兩倍大，如何判斷它發酵得好？體積明顯較大，拿在手掌中輕輕飄浮，不重
8、再放進蒸籠裡，冷水開始蒸，上汽開始計時，蒸15分鐘，甜軟玉米面在面包上做，用來做早餐，或者主食，都很好！
好的，我的朋友們！本期食品教程《玉米面面包》在這裡分享，如果你在閱讀本文教程的過程中步驟你不了解，請在本文下面的留言區給我留言，看到會馬上給你一個答案，如果你有更好的建議或更好的飲食習慣， 也歡迎您在留言區留言分享！當然，如果你想學習而暫時沒有時間也可以先收集！我為您分享食物，感謝您的閱讀，我們下次再見！