在東非高原的維多利亞湖畔，有一種遠近聞名的美食：
乍一看像油炸的黑色肉餅，夾在面包片裡可以做成漢堡，肉餅富含高蛋白，
不僅被當地人視為佳肴，還吸引了衆多好奇心強的外國遊客，成為當地一大特色美食…
它，就是風靡維多利亞附近地區的“蚊子漢堡”，
顧名思義，這種漢堡的主要食材就是用……
蚊子……………
一個漢堡裡有大約30萬到50萬隻蚊子，一口咬下去，滿嘴的昆蟲蛋白，據稱營養價值是普通牛肉的七倍還多。
人們常說“萬物有靈，蚊子除外”，
身為全人類公敵的蚊子，為啥會進入非洲群眾的法眼，成為重要的食材來源呢？
一切，還得從孕育了上萬億蚊蟲的維多利亞湖說起…
維多利亞湖是非洲第一大湖，巨大的含水量加上濕熱的氣候，讓這座大湖成了無數昆蟲的重要栖息地，也吸引了上萬億的各類蚊蟲。
每年雨季來臨，無數蚊子在交配之後，成群結隊在湖面升騰而起，宛如一大片黑色的龍卷風，遮天蔽日，場面頗為驚悚…
雖然蚊子多得吓人，但公平地講，其中絕大多數蚊子都是不吸血的。
因為這些龐大的蚊群裡面，很大一步部分是搖蚊，和吸血的蚊子隻是在外觀上相似。
雖說不吸血，但人類和動物一旦靠近，依然會遭到它們的集體攻擊，咬傷的慘狀完全不亞于吸血蚊。
也是以，長期以來，蚊群都讓維多利亞湖附近的群眾苦不堪言。
經曆了多年的叮咬襲擾之後，當地群眾拍案而起，決定反戈一擊：
既然消滅不了它們，那幹脆吃掉它們，能吃多少是多少，也算為人類肚皮做貢獻了…
就這樣，把蚊子做食物便成了當地一大傳統。
早些年，附近一些原始部落甚至以此作為擷取蛋白質的主要來源。
在饑荒年代，當地人還全靠這些蚊子挺過了最艱難的時期，成功生存了下來…
到了今天，每逢雨季蚊蟲漫天的時候，附近的村莊便男女老幼齊上陣。
他們帶着沾水的盆，來到“蚊子風暴”席卷而過的地方，拿起盆子往空中一掄，立馬就有成千上萬的蚊子沾到盆子裡。
人們把抓到的蚊子揉捏在一起，很快就捏出了一大塊“蚊子肉團”…
食材搜集完畢，接下來就該烹饪了。
先把“蚊子肉團”攤薄，然後仔細拍均勻，直到表面看不出蚊子的形态，隻是一大塊黑色的蚊肉醬團…
之後，大叔将肉醬團切成圓形的一小塊一小塊，别看隻有小塊團子，裡面至少含有30萬隻蚊子…
接下來開始架鍋燒油，油熱以後，把蚊子肉團放到鍋裡翻來覆去炸均勻，
最後灑上各種調料，就可以食用了。
據一位去莫三鼻克吃過蚊子肉的網友講，這種肉塊吃起來本身沒有任何異味，口感很好。
附近一些比較講究的飯館，會将蚊子肉塊夾在面包片裡，做成“蚊子漢堡”。
“蚊子漢堡”不僅是當地人高蛋白的來源，也在數代當地人的改良下，變成了一道特色傳統美食。
如今，維多利亞湖畔附近，幾乎每個村莊都有屬于自己的“蚊子漢堡”食譜，也成為吸引外國遊客的一大旅遊賣點。
當然咯，無論當地人怎樣精心烹饪這道美食，對維多利亞湖以外的人來說，品嘗這道菜永遠是需要莫大勇氣的…