"油茶"是桂林的特産
其中最負盛名的是城市油茶
它已成為桂林飲食的一部分
既是自治區層面的非物質文化遺産
還擁有廣西首家零食本地标志商标
想知道美味的"油茶"
你如何"擊中"它？
其中有很多關注
讓我們學習如何制作它
需要準備工具和配料
工具
茶壺、茶錘、茶葉過濾器或竹子漏水
成分
茶葉（選擇清明、糧雨兩季采摘茶葉）、小米、食鹽、生姜、大蒜、米花、花生米、油果、洋蔥等。
如何制作
泡茶
用少許開水浸泡茶葉5至10分鐘，以減少煙火和苦味。
泡茶
用開水稍微煮熟老茶葉，過濾水，撈出備用的茶葉。
炒陰飯
将陰米放入茶壺中，煎炸，倒出。
毛茸茸的
在茶壺中放入一點豬油，加熱小米，生姜，大蒜和茶葉，然後使用特殊的茶錘制作它們。小心輕輕敲擊并用力按壓，直到茶葉腐爛，然後将茶汁擠出粘稠的鍋中。
入住
錘子打好後，加水煮沸做一嘗，可以适當放一些鹽調味料。
過濾油茶
使用茶葉過濾器或竹漏将油茶過濾到碗中，根據個人喜好撒上洋蔥，米花，炒大豆。
（資料來源：網絡綜合/溫，廣西農業資訊中心/圖）