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松江人最難忘的,是藏在方形蛋糕中當年的滋味

春節即将來臨,一年的味道越來越濃。松江人多年來一直有制作年糕的習俗。方形蛋糕不僅美味,而且意義十足,蛋糕與"高"和諧,代表着大家的事業和生活水準逐年提高。

松江人最難忘的,是藏在方形蛋糕中當年的滋味

在松江石湖鎮,雖然有些村子搬了,村民們也生活在一個美麗的小區,但每個元旦總覺得缺少了一些東西。這不是一個機會,總有一些人拖着嘴一家人到鄉下親戚家解決自己的思鄉之情,吃一頓農家飯,泡一壺紅茶,坐在老藤椅上,沉浸在下午的閑暇時光,回憶童年......

松江人最難忘的,是藏在方形蛋糕中當年的滋味

而讓大家最開心的就是做年糕。有的人負責砍柴生火,聰明人負責攪拌、篩粉,家裡的孩子會聚在一起搗亂,不到一會兒,孩子就變成了一張大白臉,好玩,好不好活潑。

經過七八道工序,我們把方形蛋糕放在鍋上蒸,用木頭慢慢變紅,熱氣騰騰的抽屜也呼啦地升起白色的空氣。

松江人最難忘的,是藏在方形蛋糕中當年的滋味

聊天中,熱騰騰的方塊蛋糕出來了。大人們有條不紊地排列着方形蛋糕,在方形蛋糕的熱浪中,印有紅色的郵票。孩子們迫不及待地想伸手去拿它,吹它,把它塞進嘴裡。凸起的鰓撐起了小臉,嘴裡吃着,心裡甜甜的。

松江人最難忘的,是藏在方形蛋糕中當年的滋味

現在雖然有了自動化的機器,做蛋糕很友善,但是我們仍然更喜歡這種傳統的做法,懷念這種"嘈雜"的味道和難忘的家的味道。

通訊員:陸軍

編輯:韓佳義

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