什麼是懷舊？懷舊是夢想的麥田;直到長大，我才離開家鄉，才明白懷舊也是一種莫名其妙的，但也萦繞在我腦海中揮之不去的味覺。
也許大家的懷舊不一樣，離鄭州古城村不遠的地方，有一種看似平凡的食物，已經成為很多人心中的懷舊之情，那就是——騾子。什麼是暴君？它和新的密集卷，安陽的面包屑有什麼差別？别擔心，請跟随我們的相機找出答案。
車前的風景從高樓慢慢變為田野，随着所有的颠簸，我們終于到達了目的地。這個地方，如果不是專門找熟人帶路，真的不相信在這個安靜的村子裡，能藏起這樣的博物館。
原本以為隻有我們專程才能找，沒想到問過去，他們大多都是從城市裡專心緻志開車吃飯，而且都追着吃飯很多年，已經成了真正的老老食客。他們說，雖然在鄭州也可以吃斜紋布、扣碗等，但這裡的味道更令人回味，甚至讓人有一種回味小時代吃的感覺。
這個又粗又可愛的中年叔叔是博物館的主人。當我們問為什麼店名叫"金亭子"？他笑着說，一個善于制造暴政，另一個是因為他的姓王。在笑聲之後，從這個衷心的笑聲中，我們感受到了他對這門手藝的奉獻和熱愛。
王大哥告訴我們，騾子很難做到，現在也要做吃，圖檔是嘴巴出鍋時新鮮發燙。每天烹饪肉類時的肉湯是制作twy twy的關鍵。将面條在肉湯中煮熟并浸泡一段時間，使它們完全吸收肉湯的香氣，然後調味并混合均勻。
接下來，我們将為推土機制作一個水療中心。将調味粉末放入容器中，将其鋪好，并用手指戳一些孔，使糊狀物均勻地浸入粉末中。最後，倒入一些糊狀物并将其鋪開，在籠子裡蒸熟。
剛從斜紋布的鍋裡出來，光的氣味讓人口激增。王大哥說，這次吃的不是最好吃的，一定要倒一勺肉湯再吃。騾子最外層自然形成一塊金黃色，通過濃郁的肉味吞噬了肋骨的味道，底部咀嚼起來柔軟的Q子彈，看不到肉卻吃掉了滿嘴的肉香。
各種扣碗，也是王老大哥的生活。他告訴我們，他的父親就是這樣做的，當他還是個孩子的時候，他跟着父親四處吃晚飯，并随着時間的推移愛上了它。雖然每天從早上六點到深夜，疲憊地躺在床上連骨頭都疼，但還是舍不得失去這門手藝。
現在，他開始教他的兒子如何制作樹枝和碗。他很高興看到他的兒子願意學習。他覺得祖先傳下來的藝術不會丢失，也不會讓愛吃它的食客失望。
- 關于沙皇之王的兩三件事 -
店鋪名稱：譚詠麟扣碗的老店
位址：鄭州市新鄭市龍湖鎮古城村（點選導航）
消費：人均30元
營業時間：11：00~14：00 17：30~21：30