成都擁有豐富的美女和美食，"夫妻肺片"、"賴唐園"、"龍抄"、"南韓寶子"、"三槍"已成為家喻戶曉的名字，但最讓成都人垂涎，不過是串香。
"串香"又稱"火鍋辣辣"或"小火鍋"，是草根菜最受歡迎的展現。它于20世紀80年代中期首次出現在成都。
原來串香、鍋底和蔬菜都很簡單，發展起來的現在的菜品幾乎是無所不能的，興起的"冷鍋串"也非常受成都人歡迎，尤其是在炎熱的夏天，不需要圍坐在烤爐的鍋旁，隻需拿一個小籃子給自己喜歡的菜品給老闆， 然後坐在桌子上。無論是冷鍋還是火鍋，幹菜還是油菜，口感都是合格的！
在成都，繩子是藏龍蹲虎，師父一代出來，曾經有過"東有康二姐，水有瓜串，北出元濟，南壩玉林"之稱。到底是誰在引領潮流？這群人不一樣，算一算，成都串香店大大小小的怎麼說就接近千家了，别說外國人，連成都當地人估計也不敢說吃成都所有的串店，是以，蘿蔔青菜，每家都有愛，嘗上線。