提到中國的"四大名菜"，很多人都無從得知，反而提到中國古代的"四美女"，但很少有人能回答，中國四大名菜，菜名很道德，就是取自中國四美女的名字。這四道菜分别是"思石舌"、"皇後雞"、"豆腐"、"趙君鴨"，不知名四道菜，光聽名字就被人叫過想，想必這四道名菜都不會讓人失望。
< h1級""pgc-h-arrow-arrow"資料軌道""2">茜茜舌頭</h1>
西石舌其實是一種叫"沙蛤"的貝類，它的身體是三角形的，細膩的小，時不時會有一小塊白肉吐出來，像一條小舌頭，是以得名"西施舌"。為什麼叫"西施舌"，而不是"公主舌"和"趙君舌"？有一個故事。
西石，春秋晚春，生于越南，自然美，被譽為遠古四美女之一，當時嶽王修行稱題為武國，但睡付出嘗嘗勇氣，承擔屈辱的重擔，一心想回到越南，得知吳王喜歡美女的軟弱， 将西施到吳王，幫助國王取得巨大成功。後來，吳國被越南打敗，王王想履行收複西石的承諾，卻被越來越多的人阻撓，稱西石是"邪惡國家的女兒"，然後把她放進牛皮袋裡，沉入海底。西施死于不公，化身為小"沙哈"，偶爾吐出一條小舌頭，希望有人能聽她的冤情。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤"15">公主雞</h1>
做貴妃雞這道菜不是普通的雞，而是三冠、五趾、黑白羽毛的雞，頭上的羽毛異常郁郁蔥蔥，像歐式女士戴着羽毛帽，是以得名"皇後雞"。
古代關于這道菜也有一個傳說，有一天，唐明皇帝和楊桂花公主在百花亭喝酒取樂，在歡樂時光裡，公主不僅多喝了幾杯，是以在迷茫中感覺自己飄了起來，忍不住自稱："我想飛上天堂"， 當唐明皇帝以為他的愛公主點"飛天"這道菜時，急忙吩咐廚師做，這很難打破皇家廚師，哪道菜已經"飛天"了？這時，一個廚師說："是的。是以拿一隻雞切掉雞翅的雞翅，把雞肉炖得香氣柔和，放進盤子中間的桌子上，當楊貴妃酒醒過來的時候，聞起來這雞肉的味道很香，很開心地享受起來。是以這道菜也被稱為"女王的雞"。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"17">豆腐</h1>
這道菜有一個更熟悉的名字，"泥鑽豆腐"，聽說的人多了，但做過和吃的人少了。提前一天将水中的泥漿擡高，加少許油讓它吐出體内的污泥，直到第二天放入鍋中炖煮，水放入冷豆腐中，要活泥進入水中會因為水變熱而冷豆腐鑽進去。
人們把豆腐比作鼻涕蟲，而泥漿是董卓，王雲對董卓，已經達到了離開董卓和路布的目标，最後董卓不得不像泥漿一樣在鍋裡，抱着老鼠的頭，逃不掉的敗局。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"18">趙君鴨</h1>
趙君鴨的原料有鴨肉、面條和面筋，再加入蘑菇等菜肴炖去，将味道與配料混合，最後煮出一碗濃湯，鴨肉新鮮可口，嫩嫩清爽。
趙君出插是公元前33年的故事，漢元皇帝将王昭君送給匈奴渾漢邪單，為了保護邊境的和平，自昭君出境50年不戰。趙君很不習慣吃意大利面，但是對于一種用豆腐泡泡做成的湯和面條和鴨肉很像，然後人們就傳了上這道菜，并命名為"趙君鴨"。