暑假剛開始，一位來自上海的朋友來到廈門。畢竟大都市的人們已經看過世界，玩得吃得更多，一個時間都不知道該帶到哪裡去。
當地特色菜？品質好，不要丢臉給我們廈門！我第一次想到松柏的明珠章魚芽凍僵了。衆所周知，現在凍成章魚的章魚芽已經成為廈門特制小吃的名片，但一些外國朋友在旅遊景點被幾個小商家誤導，其實要吃到品質好的就得找地方了。明州章魚地芽冷凍這個品牌雖然也有十年，但是他們從92年開始，做了近30年的章魚地芽冷凍，還供應廈門許多知名酒店餐廳，品質真的不用說了。
雖然老店是10平方米左右的街邊攤位，但每當夜幕降臨時，很多老廈門都會來買。他們家的土芽相當大，而且顔色接近透明，一粒小顆粒隻有一兩隻小蟲子的旅遊店筍凍得還有很大的不同。白燒小章魚幾乎都是被人吃過的爆裂贊，每隻小章魚切開小腦袋都有葡萄柚花瓣狀的章魚種子，品質不一般。用芥末辣醬、油醋醬、蘿蔔酸等一起入口，細膩酥脆，極品一流。地芽冷凍小粒12元，大粒12元，小章魚一斤150元，感覺價格不便宜，但朋友吃的隻有五個字來評價：這個品質，成本效益！
老店實在是比較小，為了讓朋友吃飯體驗更好，明居離老店不到200米的地方還在街上開了一家新店，日式小酒館的感覺，除了招牌章魚筍凍，還有廈門蝦面、熟粥、綠蝸牛、 海獺、牛肉、血等，除了簡單的一餐，大約三五個朋友，來一杯不一樣的廈門酒，聊聊心，也很不錯。
是以，要吃到一個品質真的很好的廈門章魚筍冷凍，松樹的明珠強烈建議大家試試哦！