我們平時講藥材，但什麼是陶笛藥材，這次很少有人能說清楚。其實，道藥裡面的"道"是古代行政上的差别，"地"是指地區或地區，"地藥"是指某一藥用生物品種在特定環境和氣候等因素作用下，形成合适的産地、優良品種、高産、精雕細琢、功效突出、 具有地域特色的藥材。簡單地說，有些地方的自然環境特别适合某些中藥的生長，這種中藥的生産比其他地方好，那麼這個地方生産的中藥就是當地的藥。大家都知道山東的阿古、東北人參、廣東的沙粒，這些都是傳統的草本植物。
可以看出，天然草藥的分布和生産，離不開一定的自然條件，不同地方生産的藥材，差異相當大。特别是我國南北氣候差異如此之大，以至于兩地的藥材自然差異很大。就像我們常說的，南杏和北杏，這些草本我們經常使用，它們之間有什麼差別，用法和功效有什麼差別，讓我們詳細比較一下：
南北方式與當地醫學的差異
藥用杏仁有甜杏仁和苦杏仁的差別，由于生長區域不同，我們一般用甜杏仁稱為南方杏，苦杏仁為北方杏。兩種杏仁都是同一來源的成分。裡面說："藥材真求是"，杏仁有能力傳播我的感冒，重新擁有呼吸的力量，在那裡肺部感覺到風寒，看到咳嗽胸部充滿便秘，沒有不可調和的。可以看出，藥用杏仁可以減少呼吸止咳，滋潤腸道，更用于咳嗽和喘息，胸部充滿痰液，血液排洩無聊，腸道便秘幹燥。我們經常在餐廳裡看到南北杏子，尤其是粵菜餐廳，因為廣東人特别喜歡把南杏和北杏混搭在一起，煮老熱湯甚至甜點都會把一些南北杏放倒。因為經常混在一起，是以南北杏往往難以打敗很多人。讓我們區分南方杏子和北方杏子。
南杏
南方杏仁：即甜杏仁，一般有一些栽培杏仁的淡香種子。性平，味澤微甜，細膩而不苦澀，具有肺痰、咳嗽平喘的作用。現代藥理學研究證明，南方杏子富含單不飽和脂肪酸，對心髒健康有益，含有維生素E等抗氧化劑，可預防疾病和過早衰老，并含有一定量的營養物質，如胡蘿蔔素。除了用來煮湯的南方杏子外，也可以是生食，一般在市場上出售的甜杏仁小吃都是由南方杏子制成的，也可以作為調味品添加蛋糕、餅幹和菜肴。南方杏仁一般比北方杏仁大，左右對稱，表面呈淺褐色。
推薦保健食品療法：南方杏豬肺湯。将豬肺切成片，用手洗淨，去豬肺氣管泡泡，将南杏、玉竹、紅鲱魚洗淨，然後将所有配料放入瓷磚鍋中，加入适量水，煮沸後，放入火鍋2小時，調味即可。
北杏
北杏：即苦杏仁，是山地杏的玫瑰式植物源頭，東北杏幹成熟種子。性溫度，味道苦澀。它具有咳嗽平坦喘息和滋潤腸道的作用。北杏為心形，上部略尖，基部鈍圈，左右不對稱，皮膚深褐色，皺紋不規則。北方和南方杏子最大的差別是毒性，未煮熟的北方杏含有有毒的氫氰酸。這種杏仁必須煮沸以去除毒性。北杏去皮翻，水浸泡三天，煮熟無蓋，可食用。否則生食或加工不當很容易導緻中毒。是以，我們一般在市場上比較難賣北杏，隻能找到草藥。
推薦的健康食品療法：北杏炖悉尼。把北杏10、悉尼1、白砂糖适量炖，加半碗水，炖水1小時即可。
最後，将其彙總到表格中，以便我們可以直覺地比較兩種草藥
物種
玫瑰植物杏
玫瑰花葉樹山杏、西伯利亞杏、東北杏
性味
味道平淡
味道苦澀溫暖
療效
運作肺部和痰液，滋潤腸道
咳嗽平喘，滋潤腸道
形狀
大而扁平，左右對稱，皮膚更白
比南方杏色略厚，心形，頂部略尖，基部鈍圈，左右不對稱，皮膚黝黑，
毒性
無毒
有一點毒藥
一般用法
3-9 克
6-15 克
處理
通常不需要特殊處理
在水中浸泡至少三天，不蓋蓋子烹饪
價格
它更貴
便宜