要開始給寶寶添加輔食後，很多家長最擔心的就是食物過敏的問題。看到寶寶身上起了紅疹，或者出現了腹瀉、嘔吐的症狀，就擔心是不是吃了什麼不該吃的東西。
今天，就來給大家科普一下嬰幼兒食物過敏的有關知識。
為什麼寶寶容易出現食物過敏？
免疫系統承擔着抵禦外界有害物入侵的責任，當免疫系統感覺到有害物質進入身體，就會分泌各種免疫因子，産生免疫反應。
但有時，免疫系統也會反應過激，把無害物質當成是有害物質發動攻擊，這時，身體就會出現過敏反應。
0-2歲的嬰幼兒免疫系統還沒有發育成熟，是以相比成人，更容易出現過敏。
插圖來自智育千日阿裆設計師原創
寶寶食物過敏有什麼症狀？
寶寶出現下面這些症狀時，可能是食物過敏：
1. 皮膚瘙癢、有風團樣的紅疹。
2. 眼睛紅腫、流眼淚。
3. 食欲不佳、不肯喝奶、惡心嘔吐、腹瀉或是便秘、大便中有粘液、便血。
4. 鼻塞流涕、打噴嚏、咳嗽喘息。
如果懷疑寶寶出現了食物過敏，你可以回想一下，最近是否有給寶寶吃之前沒有吃過的食物。先将這種新的食物停掉，如果不再吃這種食物之後，寶寶之前的症狀得到了明顯緩解，可以停吃一段時間，一周後再給寶寶吃這種食物，觀察是否再次出現過敏的症狀，如果寶寶再次出現了過敏的症狀，很可能就是寶寶對這種食物過敏。
還可以去醫院進行過敏原篩查，進一步明确診斷。
如何預防食物過敏？
1. 母乳喂養
母乳中含有寶寶需要的免疫蛋白，堅持母乳喂養有利于寶寶免疫系統發育，能降低寶寶出現過敏的風險。
2. 合理添加輔食
給寶寶添加輔食的正确時間是5-6個月。不要過早添加輔食，也不要過晚。
給寶寶添加輔食時不要一次添加多種新食物，應當一樣一樣添加。每次給寶寶吃新食物時，應等待3-5天，确認寶寶沒有出現過敏後，再添加另一種新食物。
3. 注意容易引起過敏的食物
下面這些都是容易引起過敏的食物，當給寶寶吃這些食物時，要注意觀察，看看寶寶是否有過敏的反應，如果出現了過敏的現象，應當及時停喂。
(1) 牛奶
(2) 雞蛋
(3) 花生、腰果、杏仁、榛子等堅果
(4) 大豆、豆腐等豆制品
(5) 蝦、螃蟹、貝類、鳕魚等海鮮
(6) 桃子、芒果、草莓
(7) 小麥制品：包括面包、餅幹、麥麸等
在購買成品輔食時，也要注意配料表，看好其中是否含有容易引起過敏的食物。
如果家族中有遺傳性的食物過敏史，也應當留心，看看孩子是否也對這種食物過敏。
4. 合理使用消毒劑
家長都希望讓寶寶生活的環境更幹淨，害怕有緻病菌靠近寶寶。不少人會用消毒劑來處理寶寶居住的環境和使用的衣物。
但其實，适當接觸細菌有助于嬰幼兒免疫系統的正常發育。如果孩子一直處于一種過度潔淨的環境中，那麼當免疫系統接觸到一些外來物時，就很容易反應過激，出現過敏。
是以，我們應當合理使用消毒劑，避免消毒過度。
一次過敏≠終身過敏
随着免疫系統逐漸發育成熟，一些從前過敏的食物，在寶寶長大後可能就不再對它們過敏了。寶寶3歲以後，可以嘗試再給他吃從前過敏的食物，先少量添加，觀察是否出現過敏反應，如果持續1周都沒有出現過敏反應，就可以繼續放心地給寶寶吃這種食物啦。
寶寶食物過敏能接種疫苗嗎？
過去由于制作工藝的問題，部分疫苗中會殘留有培養疫苗所使用的細胞中的蛋白。使用雞胚細胞培養的疫苗中可能殘留有雞蛋蛋白，是以不建議對雞蛋過敏的人打這些疫苗。但現在疫苗的制作工藝得到改進後，已經基本不會出現這種狀況了。
孩子有食物過敏，也可以放心去打疫苗。
不過，如果孩子還處于過敏的急性反應期，比如身上還有荨麻疹，還有過敏的相關症狀，最好還是等1-2周，過敏症狀消退後再去打疫苗。
食物過敏在2歲以下的嬰幼兒中比較常見，當孩子出現食物過敏時，家長也不用太過緊張，隻要在日常飲食中避開過敏的食物，用其他含有相似營養成分的食物替代即可。大部分的食物過敏不會影響孩子的正常生長發育。
參考文獻：
《美國兒科學會實用喂養指南》
《食物過敏與食物不耐受》