要被震撼或攪動，這就是問題所在。我想知道，如果我借用他老人家的經典台詞來形容雞尾酒，莎士比亞是否會在另一個世界生氣。我要做一個馬提尼酒是一件大事。
我喜歡馬提尼已經不是什麼秘密了。不久前有一個問題：你第一次在酒吧點葡萄酒怎麼樣？我想人們總是說，每個人都要有自己的經典香水，想讓别人聞到人。事實上，雞尾酒也是同樣的原因。
要找到自己的經典雞尾酒，最高層次是，即使你不這樣做，每個人都知道你想要什麼。畢竟，很少有人能看到酒單而不是霧氣，以吸引眼球，并給各種雞尾酒一個空靈或性感的名字。但經典是不同的。現在，來自和我住在一起的馬提尼。
一。什麼是馬提尼？
首先，如果你不喜歡喝酒或喝不好的酒，不要選擇馬提尼。它是幹淨的，中性的，純淨的，強烈的，堅韌的。丘吉爾和海明威等許多硬漢都喜歡馬提尼。我喜歡它，因為它沒有起伏，但它讓你繼續前進。它簡單而複雜，充滿沖突，但又是平衡的。
這很簡單，因為原材料和實踐是如此清晰。幹杜松子酒和幹苦味酒，在混合杯中攪拌，倒入冰鎮的經典雞尾酒杯中，并裝飾（通常是檸檬皮或橄榄）。即使它看起來如此純潔。
您如何第一次在酒吧訂購葡萄酒以無所畏懼？】
說它很複雜，一個是葡萄酒的配方本身就是一個持續存在的問題。讓我們從杜松子酒與苦酒的比例開始。從1：1開始，到1910年左右的2：1，再到誇張的25：1，人們似乎越來越想要馬提尼"幹"。
此外，它是調制。關于是搖晃還是攪拌的争論與經典的第一隻雞還是先有蛋相比，算不了什麼。一方說，奶昔可以使酒精含有更多的抗氧化劑，而另一方則說它希望雞尾酒是清澈的，隻能攪拌。
複雜性的第二個原因是馬提尼酒非常簡單，對配料和調酒師技能的要求更加嚴格。沒有所有花哨的掩蓋，一個小小的錯誤可能會導緻失敗。
如果你去一家新酒吧，點一杯馬提尼，因為事情越簡單，你就越能看到調酒師的技巧。如果調酒師敢說這款馬提尼酒有我為你準備的特别準備，比如老苦味的艾酒，請馬上轉過身來，甩腿跑。大家都知道，打開瓶子的苦澀的AI是無法長期儲存的。
二。各種觀點的起源故事
馬提尼是純淨的，這可能是它茁壯成長的原因之一。太複雜的事情總是有宣傳的懷疑，自然經不起時間的考驗。但這個簡單事情的根源卻是一個極具争議的問題。
在這裡，加利福尼亞州馬丁内斯的人們認為馬提尼是19世紀中葉淘金熱期間他們祖先的發明。據說一名淘金者走進當地的一家酒吧，點了一杯香槟來慶祝他的财富。也許它并不漂亮，酒吧當時沒有香槟。為了不讓客人大吃一驚，調酒師自告奮勇地用手頭唯一的材料制作了一杯雞尾酒。是以他做了一杯杜松子酒，苦艾酒，苦味酒，馬拉希諾利口酒和一片檸檬的雞尾酒。也被當地人自豪地稱為"馬丁内斯特别"。
在那邊，舊金山人說他們是馬提尼的故鄉。同樣在19世紀60年代左右，許多人乘坐夜船從舊金山到附近的馬丁内斯鎮。為了讓夜深人靜，他們在西方酒店點了一杯名為Martinez的雞尾酒。他們認為，馬丁内斯是現代馬提尼的先驅。
人們還認為，馬提尼酒以1863年成立的馬提尼和羅西命名。還有人說，一個名叫Martini di Arma di Taggia的人，紐約尼克博克酒店的調酒師，發明了馬提尼。就連現代雞尾酒之父傑裡·托馬斯（Jerry Thomas）也來到海灘，在1887年版的《調酒師指南》（The Bartenders Guide）中聲稱，他發明了馬提尼。
公開時，婆婆表示婆婆是合理的，關于馬提尼酒的起源可能永遠不會有結論。知道誰可以在喝了幾杯馬提尼酒後寫下它的發明曆史也是有道理的。
三。007與馬提尼
我的第一個馬提尼，與007有一種莫名其妙的關系。說到馬提尼和邦德，很多人會立刻想到伏特加馬提尼。伏特加馬提尼将杜松子酒從經典馬提尼換成了伏特加。任何看過007系列的人都會記得，在 Dr.No，邦德訂購了伏特加馬提尼。而那種"震撼，不激動"也不知道有多少人的心。
事實上，作者伊恩·弗拉明（Ian Flaming）的第一部小說《皇家賭場》（Casino Royale）并不是人們熟悉的伏特加馬提尼，而是一種名為Vesper的馬提尼。
是的，你沒記錯，Vesper是書中最終死去的邦德女孩，但讓邦德以她的名字命名雞尾酒真是太可惜了。在書中，Vesper的方法是這樣的：三點戈登，伏特加，半個Lillet開胃酒，搖成冰，加上薄檸檬皮。
對于為什麼邦德更喜歡搖晃，有不同的了解。在我看來，撇開技巧和品味不談，像邦德這樣的人似乎有點激動人心。而且有一種力量感可以撼動，才能巧妙地與這樣一個堅韌溫柔的性格融為一體，沒有和諧感。而我，因為我對007系列的迷戀，點了一杯伏特加馬提尼，情不自禁。
四。五種變體
如果經典的馬提尼不是你的菜，它并不能證明你不是男子氣概。就像我喜歡伏特加馬提尼一樣，我無法證明我不是女人。以下變體也是不錯的選擇。
1.幹馬提尼：對于幹苦味劑，比例幾乎是不可數的。對于不喜歡苦酒的人來說，這是一個不錯的選擇。
2.肮髒的馬提尼：将腌制橄榄汁加入葡萄酒中。就個人而言，我沒有嘗試過，因為我不太喜歡腌橄榄的味道。
3.50-50：杜松子酒與苦味酒的比例為1：1。
4.完美馬提尼：使用的苦味ai酒一般是幹苦ai酒，一半是甜苦ai酒。
5.吉布森：用洋蔥混合裝飾。
或者，在那句話中，喝醉永遠不應該是喝酒的目的。我要找一個馬提尼酒來做一個007的夢想，而你呢？■
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