近日，32歲的張女士食欲差，全身沒有力氣，于是去醫院查驗，驗血結果顯示肌酐明顯升高，尿蛋白呈陽性，進一步檢查，最後診斷出尿毒症。
醫生問張女士她的病史，她沒有三種以上的慢性病，但因為工作原因，她經常吃外賣，早餐喜歡吃那種軟面包，喝果汁飲料等，除了經常熬夜。醫生歎了口氣：這三種腎傷"罪魁禍首"，被你一個人占領了！由于這些食物，實際上對腎髒的損害非常大。
醫生提醒：吃這三種食物往往是一種"詛咒"，太傷腎了
1）外賣食品
因為工作很忙，很多上班族，一日三餐，基本上叫外賣解。外賣食品多為高鹽、高脂肪、高蛋白食品。這種高鹽、高脂肪、高蛋白的食物，偶爾吃，當然沒什麼害處。但長期進食，會給腎髒增加很大的負擔，對腎髒的損害非常大，甚至可能導緻腎髒疾病，包括尿毒症。
一些黑心商家甚至用重油鹽來掩蓋成分的變質，是以如果我們真的需要賣出去度過一天，那麼要注意，盡量選擇品牌商家，同時盡量不要包裝那麼重的味道，尤其是不要高鹽，因為鹽太多會增加你患高血壓的風險， 從長遠來看，腎髒是非常糟糕的。
2）含有溴酸鉀的軟面包
超市或蛋糕店的面包又軟又好吃，是很多人最喜歡的食物。但美味的面包實際上隐藏着健康風險。許多特别蓬松的面包添加了一種叫做溴酸鉀的物質。
溴酸鉀以前是一種食品添加劑，可以用作面粉處理劑，不僅可以使面粉變白，還可以作為面粉增稠劑使面包特别柔軟。長時間大量食用這種特别蓬松的含有溴酸鉀的面包會損害腎髒，中樞神經系統和血液。
3）含糖飲料
含糖飲料包括各種碳酸軟飲料、果汁飲料和蘇打水，其中一些含有大量的人造甜味劑，而且它們的名聲并不總是好，不僅會讓人發胖，還可能影響我們的腎髒健康。經常喝含糖飲料的人在腎功能正常的人中更容易患上慢性腎髒疾病，根據發表在美國腎髒病學會領先臨床期刊CJASN上的一項研究。
另一項大型研究表明，高糖飲料的攝入量與慢性腎髒疾病有關，經常飲用含糖飲料會增加患慢性腎髒疾病的風險;含糖飲料中高濃度的果糖增加了血清中尿酸鹽的濃度，并最終通過腎素，血管疾病和州際纖維化的産生導緻腎髒疾病。
結語
腎髒就像我們人類的污水處理廠，負責清除我們體内的有毒物質和代謝廢物。是以，當我們的腎髒出現問題時，我們可能會患上一些慢性腎髒疾病，長期治療時有變成尿毒症的風險。是以，在我們的日常生活中，一定要注意飲食，少吃外賣食品和那種特别軟的面包，少吃高鹽、高脂肪、高蛋白的食物，少喝高糖飲料，養成良好的習慣（如不熬夜），遠離那些對腎髒的傷害"罪魁禍首"，你的腎髒會感謝你！
引用
李平評論，劉志宏評論。膳食營養與慢性腎髒病雜志（J.） 腎髒疾病與透析腎髒移植， 2020 （1）： 66-70.
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