解決SQL server不支援utf8，php卻用utf8的沖突問題

當插入資料，或修改資料的時候，把utf-8，轉為gbk，存入資料庫。

當擷取資料的時候，将資料轉為utf-8。

這個方法在底層的資料中設計，上層調用即可。