原創｜閑話冬至

冬至，又稱“冬節”，是二十四節氣中的第二十二個節氣。

在古代，冬至可是個熱鬧的節日，其節日習俗傳承已近三千年。

冬至在周代是新年元旦，而清宮中最重要的三個節日，分别是冬至、春節、萬壽節。

古人對冬至的說法很有哲學思考，陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。

這一天，在九州大地，白晝最短，黑夜最長，一些地方的人們還有“守夜”的傳統，要比平時睡覺遲些，聽着窗外北風呼嘯，一家人圍爐夜話，其樂融融。

因為，從冬至起，就開始數九寒天，隻待過了小寒、大寒兩個節氣，二十四節氣就畫上了圓滿的句号。

我國古代對冬至這個節氣是十分重視的，不僅被當作一個較大的節日對待，甚至有“冬至大如年”的說法。

《周禮》記載：“以冬日至，緻天神人鬼。”祭祀祈福，其目的是祈求消除瘟疫，減少荒年饑餓。

《漢書》記載：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”冬至乃陰陽二氣自然轉化的關鍵節點，當鼓瑟吹笙，以示慶賀。

唐宋時期，冬至與歲首并重，《東京夢華錄》記載：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日，更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”官府放假，祭天祀祖，親朋以美食相贈，互相拜訪，好像今天的春節一般。

說起我國傳統節日，總有美食相伴，冬至也不例外。

北方有吃餃子、馄饨的風俗，南方則有吃米團、長線面的習慣，從全國範圍來看，餃子是冬至餐桌的“頭号主角”。

常聽老人們講：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”關于餃子，還有一個動人的傳說。

話說東漢時期，醫聖張仲景從長沙返還南陽途中，正趕上寒風刺骨的冬天，他看到很多無家可歸的人，面黃肌瘦，衣不遮體，耳朵都凍爛了，心中十分難受。張仲景經過反複琢磨，終于研制了一個可以禦寒的食療方子，起名為“祛寒嬌耳湯”。

他将大鍋支起，将羊肉和一些祛寒的藥物，用面皮包成耳朵模樣，大火沸水煮熟，為窮人開始舍藥治病，人們吃了“嬌耳”，感到渾身發暖，再也沒人把耳朵凍傷了。

就這樣，“嬌耳”慢慢流傳開來，演變成了廣受中國人民喜愛的食物——餃子。

據傳，張仲景是冬至那天去世的，是以，每到冬至，家家戶戶都會包餃子，從文化内涵上看，原來是不忘張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

冬至是一年當中很寒冷的時節，但若去品讀古人關于冬至的詩詞，卻發現一種不約而同的溫暖。

詩聖杜甫漂泊在夔州時，閑來無事，喚兒飲酒，寫下“天時人事日相催，冬至陽生春又來”的句子，雖然此時還冷風刺骨，但凍不翻詩人飛出的想象，“岸容待臘将舒柳，山意沖寒欲放梅。”随着天氣的好轉，希望家與國都能有新的氣象。

某一年冬至夜裡，同樣在異鄉的白居易抱膝燈前，惟有孤影伴身，他很是想家，但他偏不說，隻是淡淡一句，“想得家中夜深坐，還應說着遠行人。”這樣翻出一層，更顯深沉感人。

王安石寫冬至，不改政治家本色，“都城開博路，佳節一陽生。喜見兒童色，歡傳市井聲。”看到百姓安居樂業，這才是真正的良辰美景。

詩人筆端的冬至，每一個字都在呼吸新鮮空氣，是細膩又敏感的。

晚唐詩人韓偓詩中有這樣四句，“四野便應枯草綠，九重先覺凍雲開。陰冰莫向河源塞，陽氣今從地底回。”一個“綠”字，一個“開”字，仿佛替天地舒展了眉眼，陽氣潛萌，一切都在為萬物複蘇做着鋪墊。

明代詩人張炜心中的冬至，更顯玄思，“陰逢剝處自陽複，否到極時須泰來。霜剪草茸寒欲斷，日烘梅粉暖全開。”一個“剪”字，一個“烘”字，讓人覺得晴光普照，花色分明，美好的日子值得期待。

是啊，冬至來了，春天還會遠嗎？（蔡相龍）