餐桌上的辣螃蟹很好吃
美味的江湖需要一杯酒，還需要辣蟹，這就是食客的"江湖"。
辣蟹//
胖蟹醬蟹黃，鮮白蟹肉在這個世界上，誰能拒絕這樣的誘惑。每隻螃蟹都有一個完整的螃蟹黃色，想想嘴裡滿是螃蟹黃色，爆裂的果肉的感覺讓人迫不及待地咬一口。沒有螃蟹的秋天并不完美
螃蟹是秋天的食物，得到一隻螃蟹，讨厭把每一根手指都幹淨。酥脆、辛辣的螃蟹
一口下來超級滿意，肉質堅實而不失彈性，肉到連殼都不必嘔吐。
小龍蝦的季節已經過去了，現在是螃蟹變得具有攻擊性的時候了。秋風送涼，除了清蒸螃蟹，還有辣螃蟹。
肉質鮮美，入口微甜辣卻不着急，香而不苦，每一塊蟹肉都特别香，吃蟹肉細膩滑滑，汁液濃稠，絕對是享受的味道。
新鮮辣蟹//
準備原料：
螃蟹，洋蔥，香菜，姜，紅辣椒，澱粉，辣椒，辣醬，葡萄酒，鹽，食用油
生産工藝：
1、将螃蟹刷幹淨，從中間切開螃蟹，取出蟹胃、臉頰和心、洋蔥、香菜切掉，蒜蓉切碎，姜片、紅辣椒片，備用。
2、開始鍋内食用油，蟹塊用幹澱粉，油溫60%加熱後蟹肉炸金黃，魚出控制油備用。
3、再用一鍋食用油，火轉小火，放入辣椒炒，再炒後背骨洋蔥姜蒜、胡椒，炒出香味放入辣醬中。
4、倒入油炸螃蟹，加入少量的酒和鹽以及少量的水，炒均勻。
5、将香菜和韭菜放在鍋前，然後撒上白芝麻，炒均勻，從鍋裡出來。
注意：
螃蟹最好用澱粉炒，否則螃蟹黃會松動。
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