槐樹分為兩種，一種為國槐，土著居民，又叫古槐。一為洋槐，又名刺槐，洋槐屬于外來物種，自十九世紀由北美傳入後，因其适應性強，生長迅猛，很快就遍布神州各地。洋槐外貌雖與國槐相似，但性情奔放、張揚，猶如絢麗的翡翠一般。
春末夏初，已是綠肥紅瘦。此時洋槐肥綠的枝葉間，一嘟噜一串串的花穗，競相綻放，潔白如雪，花香濃烈，溢滿街巷。那香不是淡淡的、悠悠的，而是奔放的，直襲人的心肺。早已等不及的人們，手持竹竿做成的鈎搭，于樹下鈎折。但凡物種在生長時，大都進化出了一套自我保護的能力，洋槐本以花香勾引蜂蝶前來授粉，偏又遍生銳刺，以防被其他生物掠奪。因而，上樹折取洋槐花的不多，大都以鈎采撷。
盛開的當場就吃了，香味重，久久不消，且甜而不膩。未開的花蕾，正好拌以面粉，上籠蒸了，佐以蒜泥醋汁食之，清香自是充溢齒頰。吃不了的，開水微焯，烈日下曬幹儲藏。食用時，涼水泡發，豆腐切丁，粉條剁渣，豬油拌了，包包子、包餃子，其味鮮美異常。
洋槐花開時節，正是蜜蜂忙碌時候，滿樹花白，滿樹蜂黃，嗡嗡嘤嘤，采花釀蜜。槐花蜜甘中微苦，營養豐富，且具有特殊的藥效，因而槐花蜜素為上等蜜品。
國槐則内斂、含蓄、雅靜，就似和田白玉，溫潤柔美，沉穩厚重。十三朝古都，文物古迹衆多，栽松植柏的也有，但松柏陰森肅殺，唯國槐恰如其分，恬淡優雅，像碑林、大小雁塔周邊，以及城牆東西南北四座城門樓外，都是種的國槐，方顯古色古香，相得益彰，倘若換做其他樹木，便覺不搭，滑稽别扭。就連國槐那花，也是羞羞答答，似有若無，色不豔，蕊不大，香不濃，米粒般，微黃泛綠，有一股淡淡的幽香，絲絲縷縷，但若着意去聞，她又不見了，缥缈之間，整個街巷卻又到處都是這股花香，不僅花香如藥，而且确實是藥，名叫槐米，可清肝瀉火。
世間事就是這般奇妙，急火火的，難以久長，慢悠悠的，反而地久天長。國槐不動聲色，壽命奇長，關中道上的各村，大都有一些古樹老樹，其中國槐居多，樹皮厚糙，用手就可以掰下一塊，樹身也大都朽空，但樹冠卻大如巨傘。至于其年齡，通常是八九十歲的老人說，我太爺爺說他小時候這樹就是這個樣子。
因其樹冠大，枝葉茂盛，那上面就成了老鸹、喜鵲們的樂園了。每棵古槐上面，都錯落着一些用樹枝搭建的鳥巢，除非冬天葉落，平素間人們很難看見，全被枝葉遮住了。而洋槐樹上很少有雀巢，亦見國槐之包容的胸襟。
壽命長，樹身朽空，就有一些蛇蛙之類的活物栖身其間，這些活物極易招惹雷電，因而大槐樹就易遭雷擊，常常一個電閃下來，半個樹身就被燒焦，此後的歲月裡，鄉野趣聞中，就多了某個蛇精度劫不成的話題。可往往是來年春天，燒焦的樹身下邊，又有幾簇嫩黃的槐苗，破土而出，随春風搖曳，宣告着新生命的誕生。
近年來，城市綠化，也看好了國槐，皆因國槐修美的樹冠，往往作為道邊樹。但國槐極易生一種蟲子，長寸許，渾身草綠，啃噬葉片，且能吐絲，常常用絲将自己吊挂半空，市民皆稱之為“吊死鬼”，這本是為一些鳥雀提供了食物，但綠化部門卻管不了那麼多，一輛噴藥車掃蕩過去，屍橫遍地，空氣中便彌留着嗆鼻的藥水味道。