在超市裡經常能看到很多罐頭，但很多人都很不屑一顧，總覺得罐頭是垃圾食品，但實際上罐頭不是，它不僅便宜又營養。大多數人認為罐頭添加了大量的防腐劑，其實這種想法是錯誤的，雖然以前的罐頭可能已經添加了防腐劑，但現在罐頭行業有了很大的發展，經過高溫殺菌和真空包裝後，就沒有必要添加防腐劑了。
根據現行規定，絕對禁止在罐頭中添加防腐劑，是以無需擔心。現在通過真空包裝，罐頭食品不會與細菌接觸，是以不會變質，不添加防腐劑不僅能使口感更好，而且不會讓太多的營養物質流失，而且一些新鮮水果被采摘下來，營養物質本身開始流失，罐頭罐頭可以有效避免，有些罐頭裡面的營養甚至比長途運輸水果的營養還要多。
大多數人不喜歡罐頭的另一個原因是它"太便宜"，畢竟罐頭水果比新鮮水果便宜，是以有些人認為它"便宜又不好"。其實，罐頭一般在主要生産季節開始生産原料，此時原料價格降低，成本自然降低，這也導緻罐頭價格走低，而且與一些罐頭魚相比，很明顯鮮魚運輸成本會更高， 而罐頭廠将直接靠近原産地的工廠，避免了大量的運輸成本。
在購買罐頭時，需要注意生産日期和保存期限，同時要注意外包裝是否破損，雖然罐頭沒有添加防腐劑，但有些罐頭的糖和鹽含量比較高，是以有些不能吃很多糖和鹽的人需要注意。有些罐頭在高溫下可能會釋放有毒物質，是以在加熱時，應将裡面的食物倒出來取暖。
雖然罐頭食品與新鮮食品相比感覺不那麼健康，但有些罐頭确實味道真的很好，是以我們不應該簡單地認為罐頭食品不健康，偶爾嘗試一下味道是一個不錯的選擇。
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