今天在mac上瞎折騰時，把mysql玩壞了，想解除安裝重裝，卻發現找不到解除安裝程式，百度了下，将操作步驟備份于此：
我安裝的版本是5.6.25社群版
注：重裝好以後，建議将機器重新開機一下，否則有可能啟動失敗，或者隻能以安全模式啟動（我重裝了二遍才發現，有可能是我筆記本的個别現象）
值得一提的是：mysql預設的編碼不是utf8，是以中文内容insert到db後，變成亂碼，解決辦法：
先停掉mysql，然後
sudo vi /usr/local/mysql/my.cnf 找到[client]及[mysqld]節點，參考下面的内容指定編碼
[client]
default-character-set=utf8
[mysqld]
character_set_server=utf8
注意，第二個是下劃線，最後重新開機mysql，進入mysql指令後，輸入status，可以檢視結果，驗證一下：
或輸入 show variables like '%char%'
或輸入 SHOW VARIABLES WHERE Variable_name LIKE 'character_set_%' OR Variable_name LIKE 'collation%';
建議：随着微信與網際網路的融合力度加大，鑒于微信呢稱大量使用了emoji和火星文，編碼建議改成utfmb4/utf8mb4_general_ci