這道混搭風味的雞肉料理，把叉燒醬與泰式甜辣醬混合，賦予雞肉新味道。 加上醬油上色，醬油調鮮，最後加少許清水，一碗靈魂醬汁就搞定了。可選擇去皮的雞腿肉，這樣減少多餘油脂攝入，不擔心發胖。小火慢炖時的香味彌漫整個廚房，讓人頓感溫暖。
By 花牛美食廚房
雞腿肉 300克
鹽 1/2小勺
叉燒醬 1大勺
甜辣醬 1大勺
蔥 20克
醬油 1大勺
1、1.雞腿肉去骨後切丁（切稍大一些）； 2.清水中加入料酒，把雞肉焯至變色撈出； 3.鍋内入蔥段炒香，加焯好的雞肉；
2、4.依次加叉燒醬、鹽、醬油、甜辣醬調味； 5.倒少許溫水；蓋上鍋蓋焖5-8分鐘即可。
注意醬的用量，1勺大約10克左右的。小勺是5克，可放兩勺。
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