緊急提醒！漳州發生多起食物中毒事件，都是因為它！很多泉州人也愛吃……

緊急提醒！

近期

漳州市發生多起

因食用泥螺引起的

食物中毒事件

經調查

經調查，患者在流動攤販購買腌制的泥螺，食用後出現唇、舌、指尖麻木、嘔吐、乏力等臨床症狀，漳州市疾控中心在食用後剩餘的泥螺中檢出高濃度麻痹性貝類毒素，結合流行病學調查結果，初步判定為由食用麻痹性貝類毒素污染的泥螺引起的食物中毒事件。

泥螺是什麼？

說起泥螺

泉州的家人們

肯定都不陌生

不少人都吃過甚至愛吃！

爽滑的螺肉，配上稀飯

恨不得可以多吃一碗！

泥螺屬軟體動物門腹足綱後鰓亞綱頭楯目阿地螺科。外殼呈卵圓形， 殼薄脆。泥螺是潮間帶底栖動物，生活在中低潮區泥沙質或泥質的灘塗上，退潮後在灘塗表面爬行，以底栖藻類、有機碎屑、無脊椎動物的卵、幼體和小型甲殼類等為食。泥螺是可供食用的主要軟體動物之一，飲食習慣多以鹽漬後生食。

麻痹性貝毒是什麼？

有什麼症狀？

麻痹性貝毒可分為四類：

氨基甲酸酯類毒素(Carbamate toxins)，包括石房蛤毒素(STX)，新石房蛤毒素(NEO)，膝溝藻毒素(GTX)；

N-磺酰氨甲酰基類毒素(N-sulfocarbamoyl toxins)，包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2)；

脫氨甲酰基類毒素(Decarbamoyltoxins)；

脫氧脫氨甲酰基類毒素(Deoxydecarbamoyl toxins)。

貝毒中毒症狀為

初期唇、舌、指尖麻木，接着腿、臀、頸部出現麻木，然後出現運動失調。中毒症狀不盡相同，但大多意識清楚，有些病人伴有頭暈、頭痛、惡心和嘔吐，随着病程的發展，呼吸困難逐漸加重，嚴重者可因呼吸肌麻痹而死亡，死亡率約為5%-18%。

需要注意！

貝類毒素中毒的發生發展較快

無特效解毒方法

出現海鮮中毒症狀怎麼辦

一旦食用海鮮後發生中毒，首先要馬上撥打120，盡快到醫院處理。因為中毒不比其他疾病，如麻痹性貝類毒素、河豚毒素等，目前尚無特效解毒方法，而且毒素可以緻命。

對于輕微的毒素、重金屬等，人體是可以自行排解的。如果實在喜歡吃海鮮，隻要不是經常吃、大量吃，偶爾食用少量解一解饞還是沒問題的。此外，蔬菜水果等含維生素C較多，多吃有助于肝髒排毒、加快毒素分解；牛奶、米湯等也可以保護胃腸道，是以在吃海鮮之前吃蔬果、喝點米湯，或可起到輕微的緩解之效。

漳州疾控中心提醒：

近期不購買、不食用可能受貝類毒素污染的泥螺，警惕麻痹性貝類毒素中毒。一旦食用了泥螺等海産品出現身體不适症狀，應盡快前往醫院就診，并主動向醫生告知飲食史。