八戒家常菜食譜：日式炆豬軟骨

日式炆豬軟骨

材料

清雞湯250毫升

豬軟骨500克

幹蔥(切幼絲)2個

京蔥(斜切薄片) ½條

日本味淋50毫升

日本清酒50毫升

沖繩黑糖50克

日本醬油/醬油2湯匙

做法

1 豬軟骨以滾水略灼，取出備用。

2 燒熱油2湯匙，将幹蔥及京蔥略為爆香，加入豬軟骨一同拌炒。

3 加入清雞湯及其餘材料煮滾，加蓋炆1小時至肉稔軟即可享用。