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坊間消息，有兩位喬裝打扮的“密探”已經悄悄潛入各大餐廳。據說，他們會用假名字預定，入座點完餐後，其中一人會去洗手間，另一個人則故意碰掉桌上的刀叉或把餐巾丢到地上，以此來觀察餐廳的服務并進行評審。
這套約定俗成的行動模式出自流傳已久的米其林密探趣聞，傳說中的兩位“密探”真實身份是米其林評審員。他們日常的工作需要匿名潛入各大餐廳試吃，這和如今網際網路上許多美食部落客的工作如出一轍。在經濟快速發展的時代，為了讓在都市裡疲于奔命的年輕人，重拾對味蕾的敏銳感覺，滿足舌尖上的享受，他們就像巴伯· 史塔基筆下的“味覺獵人”一樣，成為追逐極緻美味的貪食者。
@食酒旅（在海口長大，吃了100顆以上米其林星星的B站UP主）
成為一名Fine Dinning UP主需要什麼條件 ？食酒旅說：“如果你吃懂了10家以上（米其林餐廳），就可以準備開始着手去做了，一邊做再一邊成長。”
2019年5月，專注Fine Dinning探店題材的B站UP主@食酒旅上傳了第一個米其林探店視訊。在以高價為噱頭，用浮誇的肢體動作和偏激的語言來挑逗使用者神經的米其林餐廳探店大流中，他的視訊就像一個理工科男坐在對面為你講解每家餐廳的來龍去脈。
他會在視訊開頭講述探店餐廳的星級、預定方法、主廚和菜品風格等特殊之處。在菜品講解環節，從前菜到飯後甜品，他會依次拍攝每道菜品并講述其中的食材、做法和口感。偶爾他會講解配餐酒、添加兩句個人點評或者奇妙比喻，比如他稱藍紋芝士的味道像“十年沒洗臭抹布一樣的味道”。而INUA的招牌李子軟糖，其中附上了多種經過發酵和腌制的花、香草和植物種子，食酒旅說它吃起來像“莫奈的睡蓮”。
@小廖島民（從小透明成長為真正的美食部落客）
小廖島民的美食探店筆記已經超過100篇。在這些筆記中，除了推薦海南特色美食，他還喜歡通過去探訪一些新開的餐廳，感受海南的變化。比如，從一開始都是寫走街串巷的海南特色小吃，到如今常去很多新開的餐廳試吃，随着探店範圍不斷擴大，他明顯感覺到海南近幾年精緻餐廳越來越多。
在記錄這個變化的過程中，關注他的粉絲也越來越多。他認為，自己能從小透明成長為美食部落客，很大程度上得益于這群粉絲的支援。“喜歡和關注你的人，他們是否和你有着相同的特質，又或者，他們能否在人海茫茫裡，以最快的速度發現和自己相似的靈魂，這點非常重要。”
@冒險王（坐标海口，佛性吃喝的小紅書部落客）
美食部落客@冒險王在小紅書上建立了自己的“小世界”。他會在精緻的餐廳裡試吃，也會在道地的餐館裡大快朵頤。同時兼顧美食部落客和攝影師雙重身份的他，每天下班後都會遊走于一個又一個餐廳之間。“不好的店我會直說，很棒的店我會力推。”這是冒險王的口頭禅。對他而言，把喜歡的食物分享給志同道合的人，讓“吃飯”傳遞給大家快樂和溫暖，是一件非常值得驕傲的事情。
工作流程：沒有固定的更新時間，但基本保持周更節奏。探店之前會先查詢餐廳的背景資料，探店過程中服務員每上一道菜，都要先舉着相機或手機360度拍一圈，直到拍到滿意的照片後才會開始吃。探店結束回去還要後期調色、編輯，是以，一條筆記完整制作周期大約需要3~4天的時間。