八寶彙聚，是重逢，
八寶米飯在嘉定人的農曆新年餐桌上，
必不可少的美味佳肴。
不過，雖然峇峇飯吃得很多，
但要真正做好八寶餐并不容易
和小佳一起學習！
材料
米飯500g，糖200g，熟豬油100g，醬油餡150g，堅果，幹果一點。
如何制作
1、将米飯洗淨，浸泡在冷水中撈出一晚後，瀝幹水分，放入米鍋中煮熟，加入适量水，水一直沒米就可以了。
2、待煮熟的米飯放入白砂糖中，煮熟的豬油混合均勻。
3、取一個大碗2個，先鋪在碗底保鮮袋友善存放後，堅果、幹果分成2份，每個碗底成一個，按形狀和顔色排列成圖案，在上面放米飯，然後放入豆沙餡、豬油，再蓋上米飯， 手壓平，使米飯和碗口平放成八寶米坯。
4、八寶米生坯碗放入籠子裡，開水鍋用大火蒸30分鐘，使糖、油溶解在米飯中，取出盤中的扣子。
回家和幹燥！
它在螢幕上流口水了嗎？