俗話說得好：“
民以食為天
”，作為人們生活中最常見的東西，各地區自然是在這數千年間，産生了屬于自己的飲食文化。比如說英國的黑暗料理，在網絡上也是頗為流傳，還有日本等地的以海鮮食物為主食的文化，還有以面條為主食的意大利地區。
這些地方都是以自己地區的食材為基礎，創造出了屬于自己的飲食文化。而我國的面積實在是太大了，以至于在每個地區，都存在着自己的飲食文化，還形成了北面南米的分布。目前在國際上，意大利被公認為面條的發明國，但是随着考古的研究發現，意大利的地位很有可能要受到來自四千年前的挑戰。
在2002年，青海一帶發掘出了一座古墓，考古專家們鑒定之後認為，這座古墓已經有了将近四千年左右的曆史。而在打開墓室之後，因為時間實在是太久了，是以考古隊也沒有在其中找到什麼有價值的東西。
但是在仔細清理墓室之後，專家們居然在墓室的角落裡，找到了一個倒扣的陶碗。在這個陶碗的下面，居然有着四千年前的面條。如果這隻是普通的面條，那麼對專家來說其實沒什麼特别的。但是特别的地方就在于，這可是四千年前的古墓啊，為什麼會有一碗面條出現在這裡呢？總不可能有人特地進來古墓還帶面條進來吃吧？這一下子就激起了專家們的好奇心。
要知道在四千多年前，專家們認為這段時期是處于新石器時代的。而在這個時代，當時的人類是基本沒有農耕的現象出現的。而且在我國的史料記載裡，真正出現了農耕情況的時期，是在大禹的時代。
當然了，大禹是不是真正存在的人，現在還是争論的，專家們也沒有找到确切的證據。但最起碼，四千年前的新石器時代，遠遠要早于大禹的時代。也就是說那時候人們的主食，很有可能都是靠狩獵野獸，采集植物來獲得的。
光是出現面食這種需要小麥的東西，就足夠讓人驚奇了。更何況面條在面食文化當中，也算是制作的工藝相當繁瑣的東西了。是以在面條出土的時候，專家們對此都感到了非常的震驚。特地将其保護好，送到了專業的研究所當中，進行詳細的鑒定。
在專家們花了數周時間，進行了多次鑒定之後，結果真的研究出來了，這個面條的确是“
面條
”，隻不過不一樣的是，這個面條是由小米粉做成的，而不是小麥粉做成的。
當然，這個面條因為時間問題，早就變成了硬邦邦的化石，沒有了多少文物的價值。但是在曆史上的影響，卻是相當深遠的。如果要仔細追究的話，這個面條很有可能會對目前我們了解的曆史，産生極大的變化。
畢竟在新石器時代，就有人能夠做出面條，就意味着很有可能出現了小規模的農耕文化，而産生了農耕文化之後，文化和科技技術必然有着極大的發展，若是能夠找到更多的那段曆史的文物，證明這一點的話。或許考古專家們，就能夠将新石器時代中出現的空白，進行更完整地填補了。
而且目前我國的史料記載裡，我國面條最早出現的時期，是在近兩千年前的東漢時期。比在歐洲的意大利，要晚了将近數百年時間。在上個世紀意大利境内發掘出來的古羅馬遺迹裡，發現了關于古羅馬人在和面和切面的壁畫。
也正是因為這些壁畫的年代和内容，人們才真正确認了面條的發源地，是如今的意大利地區。之後的多次考古調查，也證明了這一點确實不假。直到今天，意大利面依然是在世界範圍内，頗具盛名的西方美食。
但是随着這碗面條的出土，這很可能要改寫意大利面條起源的曆史了。畢竟相比之下，我國要早了将近兩千多年。對此，就連《自然》雜志也特地發辮了關于這個面條的報道，承認了中國才是真正發明了面條的國家。
雖然對于我國專家們來說，這碗面條背後的曆史意義，要遠高于這種虛名。但是對意大利來說，卻不是這樣的。就像是我國的傳統文化一樣，面食文化對她們來說，也是一種深入骨髓的飲食文化了。面條更是其中最具有代表性的文化象征，出于這種原因，目前在國際上有不少人都認為，這個面條很可能不是真的。
參考資料
：《自然》、《史記》。