大家好，我是小秋，今天就跟大家分享一下冷凍包子的練習，這個包子可以一次多做一點，放在冰箱裡冷凍起來，想吃的時候蒸一下線，特别擔心——然後早上就不用早起了。
今天，我做了雞汁玉米餡面包，先是少許玉米粒備用。
在預先煮熟的肉餡中打一個雞蛋，加入少許葡萄酒，新鮮醬油，醬油，一勺鹽和一勺豆油，加入少許雞汁，适量油和半碗洋蔥，向一個方向攪拌，攪拌肉餡。
然後放入預先準備好的玉米粒，然後攪拌均勻，制成肉。
調整餡料後，我們回來面條，或者老法則，一公斤面粉加5克酵母，一勺糖促進酵母發酵。然後用260克溫水和面條，做成冷凍的包子和面條和饅頭略有不同，面條要硬一點。通常用300克水，這上面有260克的線，表面太軟的話，冷凍的面包蒸在鍋上不太真實，容易塌陷鍋。
而且表面絮狀物加入50克豬油後，豬油也比做饅頭多一點，可以使饅頭更柔軟，皮膚更有光澤。
今天做一個模制的面包，不用第一面，揉面團光滑，直接變成大小均勻的小面條劑。然後将意大利面放入厚四倍薄的糕點中間，包裹在預先調整好的肉餡中。
全部裹好後，封面保鮮膜醒半小時，醒來後發髻明顯變大，拾起光漂浮在上面。
然後準備兩個托盤，在裡面撒上一點幹面粉防粘，把醒面包放進去，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷凍起來。
當冷凍的面包被蒸熟時，不要解凍，直接将它們放入籠子抽屜中，蒸鍋。蒸冷凍包子要燒水蒸，中間不要換小火，已經用火蒸了15分鐘，蒸好也不要立即打開鍋，鍋開後蒸3-5分鐘，防止包子收縮和塌陷。
看看我凍的包子蒸熟，和饅頭一樣，也蓬松柔軟，皮膚油亮。另外，這種餡料也很好吃哦。像小夥伴可以嘗試一樣，一個人可以做更多的包子凍起來，早餐隻要十分鐘以上就可以吃到熱包子。
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