快看｜星巴克承認門店營運違規，深夜道歉并啟動自查

記者 | 盧奕貝 編輯 | 牙韓翔

12月13日晚間，星巴克針對食品安全問題釋出公開聲明，稱已确認被媒體報道的兩家無錫門店的夥伴（員工）确實存在營運操作上的違規行為，除對涉事門店閉店整改外，還将對中國内地中國内地所有星巴克門店啟動自查。

事件起因源于，《新京報》記者近日在無錫市兩家星巴克門店卧底調查發現，在實際操作中，門店店員并未執行星巴克食品安全“金标準”。

更嚴重的是，在上述兩家無錫星巴克門店，這種違反規則的操作已成常态，門店主管、店員甚至會将各種違規手段“言傳身教”給新員工。

星巴克在事件發酵不久後迅速迅速做出了反應。12月13日，星巴克中國對界面新聞表示，已于第一時間關閉了上述兩家門店，并立刻啟動深入調查。

據“無錫市場監管”微信公衆号12月13日晚消息，針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料标簽使用過期食材”的問題，市場監管部門當日立即組織工作專班全面開展核查處置工作。

市、區兩級市場監管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進行了重點檢查，初步核實相關企業有更改食品原料内控期限辨別、使用超過内控期限原料的行為，已責成2家涉事門店停業整改。

市場監管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發現從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。

市場監管局對星巴克（中國）華東北區進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。下階段，市市場監管局将繼續組織市、區兩級力量，對2家涉事星巴克門店進行深入調查，依法嚴肅查處。從即日起，在全市部署開展以打擊虛假标注生産日期、保存期限為重點的食品安全專項整治行動，全力保障市民食品安全。

星巴克在上述緻歉聲明中表示，将進行一系列整改，包括關閉兩家涉事門店進行調查與整改;中國内地所有星巴克門店立即啟動食品安全标準執行情況的全面自查;組織對所有門店零售員工重新教育訓練；增加來自第三方的定期檢查與突擊檢查頻率、範圍等。