袁和平，1945年出生于廣州，動作指導、導演。1962年10月，參演電影《白蛇傳》，以演員身份進入演藝圈。1970年首次擔任電影《瘋狂殺手》的動作指導。1978年執導的電影《醉拳》獲得第16屆台灣電影金馬獎最佳劇情片提名。1982年憑借動作片《奇門遁甲》獲得第2屆香港電影金像獎最佳動作指導提名。1992年憑借動作片《黃飛鴻之二男兒當自強》獲得第12屆香港電影金像獎最佳動作指導。1996年憑借動作片《黑俠》獲得第16屆香港電影金像獎最佳動作指導提名。1999年因擔任科幻片《黑客帝國》的動作指導而獲得關注。2000年憑借武俠片《卧虎藏龍》獲第20屆香港電影金像獎最佳動作指導以及第37屆台灣電影金馬獎最佳動作設計。2004年憑借動作喜劇片《功夫》獲得第24屆香港電影金像獎最佳動作設計。2008年擔任動作片《功夫之王》的動作指導。2013年憑借功夫片《一代宗師》獲第33屆香港電影金像獎最佳動作設計。2014年拍攝古裝動作片《卧虎藏龍2》。2015年擔任動作片《葉問3》的動作指導。2018年4月，擔任電影《葉問4》的動作指導。
《蛇形刁手》
袁和平執導，成龍、袁小田、黃正利、石天等主演的電影，于1978年9月5日在菲律賓上映。
影片講述了兩大門派鷹爪門和蛇形門世代敵對，雙方都想将對方徹底鏟除的故事
《醉拳》
袁和平導演，成龍、袁小田、黃正利等主演，于1978年10月5日在中國香港上映。
影片講述了廣東十虎之一黃飛鴻的少年時代，他本來是父親黃麒英眼中隻會招惹麻煩的混小子，後經種種挫折，終于從乞丐師父蘇乞兒那裡苦練醉拳，死纏爛打地擊敗了前來他家踢館的大壞蛋。
該片曾在南韓上映後打破了南韓影史票房紀錄。
《南北醉拳》
袁和平執導，袁小田、黃正利、元奎、袁信義等主演的電影，于1979年6月27日在中國香港上映。
影片講述了阿朦随蘇乞兒師弟病君學藝，最終擊敗千醉翁的故事。
《林世榮》
袁和平執導，洪金寶、元彪、樊梅生、李海生等主演的電影，于1979年12月19日在中國香港上映。
影片講述了洪金寶飾演主人翁林世榮。他是名師黃飛鴻的大徒弟，又名豬肉榮，在菜市場賣肉，為人開朗率直而無生活目标，喜歡抱打不平。一日，林世榮弟婦遭富家子高大海看中，被誘騙禁锢。榮乃直闖高府救人，不料反被陷害奸殺高家養女而百詞莫辯。
《勇者無懼》
袁和平執導，元彪、梁家仁、袁信義、周潤堅等主演的電影，于1981年3月5日在中國香港上映。
影片講述了廣州小子莫羌，膽小如鼠，常為人欺負，與積案如山的冀北大盜白額虎，展開慘烈厮殺，一代枭雄竟敗在其手下……
《霍元甲》
袁和平執導，倉田保昭、梁家仁、袁日初、梁小龍等主演的電影，于1982年2月12日在中國香港上映。
該片講述了霍元甲從一個體弱多病的少年成長為弘揚中華國術、捍衛民族尊嚴的一代武學宗師的故事。
《奇門遁甲》
袁和平執導，梁家仁、袁祥仁、高雄、袁振洋等主演的電影，于1982年7月23日在中國香港上映。
影片講述了少年樹根在奇門、遁甲兩個俠士的幫助下鏟除武林敗類的故事。
《天師撞邪》
袁和平執導，袁祥仁、袁信義、袁日初 、高雄主演的影片，是一部中國香港奇幻電影，于1983年在中國香港上映。
影片繼續在各種稀奇古怪的神奇動作橋段設計方面下足氣力，然而情節内容卻浮于表面，因而反響平平，淪為形式主義之作。
《笑太極》
袁和平執導，沈殿霞、甄子丹、袁信義、袁日初等主演的電影，于1984年5月31日在中國香港上映。
影片講述鹽莊老闆的獨子常愛抱打不平，在一次沖突中将惡少陶學打成白癡，陶父買通殺手鐵無情殘害村種一家，村種學藝回來之後與鐵無情展開正邪大戰的故事。
《特警屠龍》
袁和平導演，鄭裕玲、張學友、任達華等主演，于1988年7月28日中國香港上映。
影片講述了反毒組的警察王SIR、雪玲、阿友、達叔、阿丹為了給龍哥報仇，找到毒販頭子，并将其擊斃的故事。
《皇家師姐IV直擊證人》
袁和平執導，甄子丹、楊麗菁、王敏德、袁日初等主演的電影，于1989年7月21日在中國香港上映。
影片講述了一香港移民無端卷入跨國毒品案，在美國為自衛打死殺手，潛逃返港。皇家師姐楊麗青與美幹探甄子丹及王敏德合作。楊、甄發覺事有跷蹊，被陷害而受殺手、黑社會及警方追捕，終揭破王之真面目。
《洗黑錢》
袁和平執導，甄子丹、關之琳、鄭裕玲等主演的電影。該片于1990年8月11日在中國香港上映。
影片講述了周律師是香港專門負責洗“黑錢”的中間人，為了獨吞一筆巨額贓款，派出殺手去殺害大偉和他的助手樂仔，隻有大偉僥幸逃脫了這場劫難，為了給樂仔報仇，他和餘文慧律師和她的手下決定聯手對付周。
《太極張三豐》
由袁和平執導，葉廣儉編劇，李連傑，楊紫瓊，錢小豪，袁潔瑩主演。
該片講述的是張君寶、小冬瓜、秋雪等人與董天寶的恩怨情仇。
《少年黃飛鴻之鐵馬骝》
袁和平執導，于榮光、甄子丹、王靜瑩、任世官等主演的電影，于1993年9月3日在中國香港上映。
影片講述了晚清吏治日弊，醫師楊天淳遂喬裝大盜鐵馬骝模樣，專門對付奸官污吏。朝廷為除眼中釘，決意派遣少林高手衍空将之鏟除。同時，廣東十虎之一黃麟英與子黃飛鴻被迫卷入捉拿鐵馬骝旋渦之中，在結義的沖擊下，黃協助楊應付面前困難。