當下各大城市，都會有烤羊腿、烤羊排的火爆銷售場面。烤羊腿、烤羊排的配方（秘方）非常關鍵，有時差了一兩種調料，味道就會大相徑庭。可欣的大師傅将會為大家一一示範配方的調制方法，與烤羊腿、羊排的詳細操作過程，還會特别指出在烤制中常遇到的失敗點。
教育訓練内容：
1、烤羊排羊腿的系統講解，理論基礎。
2、烤羊排羊腿的原料選購标準。
3、烤羊排羊腿的原料預處理。
4、烤羊排羊腿的加工工藝，産品制作的技巧及經驗。
5、烤羊排羊腿的成品标準。
6、烤羊排羊腿的産品的定價标準。
7、烤羊排羊腿的選址技巧，經營特點，管理技巧。
