“每一次相遇都是久别重逢”……走過林和中繁忙的馬路，輕輕推開系着白色輕紗的木門，清脆的鈴聲響起，仿佛在親切問候。這是我走進柏蔻餐廳的第一感覺。
Le Banquet 柏蔻餐廳
不算長的走廊讓我逐漸放慢了腳步。
餐廳環境
“虛位以待，靜候卿來”，落地台燈下的一張扶手椅，讓這“初次相遇”有了“一見如故”之感。
一旁老式的留聲機，像是要給我訴說一段“歲月之聲”。
複古的皮質沙發，紅色的質樸磚牆，柔和的背景音樂，仿佛把我帶進了一個隐藏于鬧市的“特别時空”。
“一枝獨秀”讓人感覺這片小天地還可以無限延伸。
餐廳華甯
黑與白，光與影，相得益彰。
步上樓梯，又發現了可以與朋友共享的“私密空間”，或熱鬧，或靜谧。
包廂環境
來自西班牙的頂級豬肉，風幹後肉質緊緻卻不失柔嫩；其脂肪層滲透到了肌肉纖維中，讓人唇齒留香。
36個月橡果飼伊比利亞黑毛豬風幹火腿前腿
以“尊貴”姿态“就座”于海鹽之上，點綴以魚子醬。
甄選法國皇禦生蚝
捧于手中，輕嘬一口，鹹鮮肥嫩。
經過微微香煎的兩款海産，散發出優質蛋白質的香氣，微微酸甜的蔓越莓醬則是帶來了一種“青春”氣息。
鳕魚帶子配蔓越莓醬
有了我最愛的受“熏”三文魚，沙律都畢竟會變得更加美味。
煙三文魚及銀魚柳配蔬菜及凱撒醬
一“金”一“銀”的兩款經典西式餐湯，精緻的擺盤讓我不忍下勺；“漂浮”于湯上的帶子與白蝦，增添了一份鮮。
澳洲帶子忌廉南瓜湯
南美白蝦黑松露薯蓉湯
最期待的主菜，經過使用普羅旺斯混合香料焗制的羊排，去膻留香。
古法焗紐西蘭七骨羊排配普羅旺斯混合香料
切開後，那粉嫩的顔色甚是吸引；沒想到這羊肉的口感與味道都惹人愛。
沒有濃郁的番茄醬，南美白蝦憑其橘紅的外殼成為了這款主食“顔值擔當”；被芝士粉輕裹的天使細面，清爽可口。
天使細面配南美白蝦
抹茶粉似乎和店家這生生不息感的logo最是相配；擁有豐富的夾心，巧克力帶來多一個層次的内斂甜味。
抹茶慕斯
莫吉托與豪門伯爵茶，熱情之“冷”，冷靜之“熱”，你會如何選擇？
莫吉托
豪門伯爵茶
在這裡，我彷如度過了一段“被遺忘的時光”；拉開木門，回到繁華的街道，回到屬于我的時空……一次進餐，一段“旅程”；每次“旅程”，都會讓我的回憶變得更豐滿。
店鋪指南：廣州市林和中路136号（航海威斯汀酒店旁）
#吃在廣州#