冬天到了，北方的冬天靠暖氣，南方的冬天取暖靠的是一身正氣，不管南方還是北方，我們都需要糖水給予熱量！糖水又稱甜羹，北方一般稱甜湯，南方則稱為糖水，一碗滿載食材、不落俗窠的“甜水”，如“八仙過海”，施展着各自的魅力和本領。
1.準備4克銀耳加入350Ml清水浸泡30分鐘
2.大火煮開轉小火繼續煮20分鐘
3.煮20分鐘至銀耳粘稠，膠質可以看得見的拉絲
4.放入紅棗、百合、百合蓋上蓋子，小火再煮10分鐘就可以了
1.350克南瓜去籽，洗淨切塊
2.南瓜上鍋蒸15分鐘
3.蒸熟的南瓜加入100克牛奶放料理機
4.我買的南瓜不甜，是以加了一勺白糖提味，打成南瓜蓉
5.南瓜蓉倒入碗中，用一根吸管沾些奶油在湯上先做幾個點，然後用牙簽畫出花紋用牙簽順着一個方向拉出奶油花紋
1、雞蛋打入碗裡，加入一勺糖，糖放多少依個人口味哈
2、加入70ml牛奶，約三分之一盒的牛奶
3、把雞蛋徹底打撒和牛奶攪拌均勻
4、為了不使表面有泡泡可以過濾一下， 要不然蒸的時候表面會不平或起蜂窩狀
5、換置到可以蒸有蓋子的容器内
6、火開後改中火蒸10分鐘 再悶兩分鐘就可以了
1.準備三種紅豆，清洗幹淨
2.提前泡一夜比較容易煮爛
3.紅豆放入鍋中大火煮開，水不用特别多，因為後面要加牛奶
4.大火煮開，加入冰糖轉小火煲30分鐘
5.煮到粥濃稠，豆子軟爛時倒入300Ml牛奶、一把葡萄幹
6.小火熬煮五到十分鐘就可以了
1.雞蛋黃和蛋清分離，隻要蛋清（剩下來的蛋黃可以制作出酥脆可口的蛋黃餅幹）
2.牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。
3.加熱後的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮。）
4.将奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點
5.将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻，将蛋奶液過篩
6.沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來，蓋上保鮮膜冷水入鍋，中小火蒸，加熱約15-20分鐘後，不要打開蓋子，焖個5分鐘再打開
1.将黑米、糯米淘洗幹淨，在水中浸泡2小時。
2.加入3碗水，放入電鍋裡，開啟煮粥模式
3.大概20分鐘左右，黑米就會煮爛
4.然後加入清洗幹淨的葡萄幹、冰糖繼續煮10分鐘即可
5.最後倒入牛奶，攪拌均勻就可以吃了
1.将牛奶倒入奶鍋裡，加入白糖攪拌均勻，小火加熱至白砂糖融化（白糖可以根據自己口味增減）
2.等牛奶溫度降到40度左右（沒有溫度計就用手摸摸碗，跟手的溫度差不多或有點點溫暖就行，溫度隻能低不能高，高了會把酸奶中的益生菌燙死）
3.加入50g酸奶攪拌均勻
4.将容器放入滾水中，高溫消毒，倒入酸奶液
5.電鍋中倒入溫水，調試至保溫檔，保持鍋内溫度持續在37度左右，将裝有酸奶的容器浸泡在溫水中（保溫是為了讓牛奶混合液體可以維持在一個均衡的溫度發酵）靜置6小時，如果酸奶變成比較濃稠的狀态就做好了，如果沒有就再放進去再捂1-2小時，直到達到你滿意的濃度為止
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