中國幅員遼闊，每個地方的人好像都有一些獨有的标簽，不管你願不願意，還是甚至連你自己都根本沒有接觸過，隻要你祖籍定了，無論你走到哪裡，你就必須面對無數的好奇或者是調侃。
當你面對一個山東人時，也許你不一定能說得出有什麼特别的标簽，但如果提到煎餅卷大蔥，你卻一定會想到山東人，如果山東人敢說沒吃過，你就成了山東的地域拖油瓶了。
每個地方的地域特征，本來是沒有什麼好壞優劣之分，也許由于煎餅的樸實，更是由于大蔥的獨特味道，别人提起山東煎餅卷大蔥一般都會笑，就這一點來說，總還是讓山東人有點尴尬的。
山東老鄉們，如果你知道了煎餅是來自神的祭品，這種尴尬就會一掃而光，再卷上那山東獨有的大蔥，是真的大的章丘大蔥，哎呦媽呀太香了。
如果你再知道中國首艘國産航母也喜歡“攤煎餅”，瞬間就高大上起來了，一股自豪感不由得就散發出來。
煎餅的發明有很多種說法，最著名的就是相傳為諸葛亮發明的。
傳說諸葛亮剛被劉皇叔三顧茅廬感動出山時，劉備的家底實在薄得很，兵少将弱,常被曹操欺負的四處躲避。
有一次就被圍在山東泰安附近，可惜沒在章丘，要不然就不愁沒鐵鍋了。
人是鐵飯是鋼啊，諸葛亮便讓夥夫把玉米面和成糊糊,放在銅鑼上攤平,再置于火上烙烤,烤出又香又脆的薄餅。
将士食後士氣大振,終于殺出重圍。此法傳至民間,百姓便用鐵鏊代替銅鑼,烙出了賴以活命的煎餅。
諸葛亮真的可謂是被打仗耽誤的發明家，不知道有多少發明，都傳說是他在打仗的時候發明的。
另一個說法來自山東沂蒙山，這可謂是全套煎餅卷大蔥的發明，話說是一位巧珍姑娘得蒙山娘娘夢中點化，以煎餅當紙以大蔥當做筆醬當做墨，卷起來哄騙獄卒，讓自己老公田壯脫困。
并且田壯以後考上狀元的故事，這有點明顯是民間故事了，也算是勵志的神話故事，在沂蒙地區煎餅也被稱為狀元餅。
而有文獻記載的與現在煎餅一緻的是源于山東泰安，諸葛亮關于煎餅的傳說就是發生在泰安附近，而且有文字記載的至少唐朝就有了。
唐人《朝野佥載》中有"熟鏊上猢狲"之語。鏊子是烙煎餅的專用工具，1967年泰安市省莊鎮東羊樓村發現了一份明代萬曆年間"分家契約"，其中載有"鏊子一盤，煎餅二十三斤"。
鏊子和煎餅在分家時特别記上，有點上個世紀70年代三大件手表、自行車、縫紉機，80年代三大件冰箱、彩電、洗衣機的感覺，至少相當與現在大電器一樣了，說明煎餅鏊子在當時的泰安還是挺貴重的。
主要由于"鏊子"的出現，就說明了，最遲在明代萬曆年間，現代煎餅的制作方法就已經存在，那時的"煎餅"就與現代的"煎餅" 一樣一樣了。
泰安煎餅也的确有名，也許有泰安三寶白菜豆腐山泉水的原因，泰安煎餅有加蔥油或豆腐、白菜等餡烙制的油煎餅的吃飯，反正，在山東省會泉城濟南賣煎餅的都号稱是泰安的。;
而更古老的煎餅由來将煎餅立馬神聖起來，直接與太陽神聯系起來，并且也好像與三星堆的文物有點撞臉。
崇拜太陽是遠古人類的共同特點，也可能是最古老的神，而中國對太陽的崇拜，據考證應該就源于山東沿海地區。
山東大學張富祥教授指出:"從文化心理的深層結構來看，我國上古人群的太陽文化意識首先應當起于東部沿海地區，或說以東方夷人的這一意識最為強烈，其次才逐漸傳播到西、北、南各個地區"。
山東省位于海邊的日照就被稱為東方太陽城，好像有這麼一個梗：青島是山東的，日照是東方的，淄博是世界的，曹縣是宇宙中心，反正作為山東省會的泉城濟南是沒有一點存在感。
在日照天台山極頂的岩石上有古代岩畫，畫中有從東海上初升的太陽，挂在天邊的月亮和星星，還有頂禮膜拜的首領和人群，描述的是不知哪位"王"，帶領群眾在這裡點火祭祀太陽神的景象。
中國公認的太陽神就有7位之多，史料也有商王祭祀太陽神的記載。日照至今還有太陽節為每年的農曆六月十九，太陽的生日傳說有好幾個，但在中國的老黃曆上，隻有農曆六月十九這一天是太陽日，也是菩薩成道日。
這一天人們把收獲的糧食做成太陽形狀的餅，供奉給太陽，感謝太陽給了大地陽光，這其實是很符合現在科學的，讓人類獲得了豐收。
是以說，中國神話其實很現實，有的時候真的就是曆史。
一道閃電遠古的人會如何描述？中國上古神話會是中國遠古曆史嗎？
祭祀嗎，就應該表現出很大的誠意，或者也有可能互相攀比，餅越做就越大，厚的就叫鍋餅，薄的就叫煎餅。
這就是山東大煎餅的來曆，不過山東的煎餅比起其他地方的，的确比較大，為了突出山東的特色，應該被稱為大煎餅卷大蔥才對。
關于太陽崇拜，最近很火爆的應該就是三星堆的考古發現，其中的太陽輪太陽鳥，讓人還是浮想聯翩的，那薄薄的金色太陽鳥是不是就是祭祀太陽神的金黃煎餅，不過比起各種面攤的粗糧煎餅，應該算是奢侈品了。
據說貌似現代方向盤的太陽輪還不知道真正用途，不過就這幾張圖來看，是不是偶然間有發現了太陽輪真正用途的感覺？
手工智能煎餅機
其實煎餅也有很多地方有，吃法也有很多種，比如山東棗莊就稱為菜煎餅，各種蔬菜豐簡由己十分豐富，被稱為中國熱狗，這有點小嶽嶽打鹵馕的感覺。
但現在可謂遍布全國了，有點直追中國餐飲三巨頭蘭州牛肉拉面、沙縣小吃和黃焖雞米飯的勢頭。
家鄉故鄉何處落葉歸根，你首先得知道，根在哪裡？
為什麼山東獨與煎餅卷大蔥聯系起來，那自然是因為山東的大蔥了，尤其是章丘大蔥。
大蔥的原産地在中國西部以及相鄰的中亞地區，算得上華夏大地最早栽培的蔬菜之一，戰國時期齊國名著《管子》中的記載:“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”。
齊國自然就在齊魯大地的山東了，而齊桓五年，大緻相當于公元前681年，這是目前認為山東地區種植大蔥最早的時候，到現在已經有三千多年的曆史。
章丘大蔥更是因為其優良的品質成為大蔥之王，章丘大蔥不但高大，口感并不辛辣還非常清甜，是以才會讓煎餅卷大蔥成了美味。
大蔥和大蔥比比就更有感覺了
尤其章丘大蔥高的特點，才更配得上山東煎餅，因為山東煎餅也的确不小，是以以後隻有大煎餅卷大蔥的時候，也才能與山東大漢比對。
山東煎餅在2019年又大火了一次，山東艦在海上以最小半徑“攤煎餅”的圖檔，火爆全網全國也應該火遍世界了，隻是不知道外媒報道起來有沒有這樣的想象力。
網友們說，也就是山東艦才能有這本事，攤煎餅可是個技術活，不但要圓還要注重火候，不能厚了也不能薄了，還必須一氣呵成。
當然，讓航母在海上以最小的半徑轉彎，也不是個簡單的事，而且海上的這個巨型煎餅，也是一次性攤成，不知道當時艦上的炊事長有沒有手裡拿着大蔥呢，或者這麼巨大的煎餅，也隻能卷飛彈了。
總之山東與煎餅也的确是有緣分，現在連中國首艘國産航空母艦山東艦都在大海上“攤煎餅”了，你說山東人與煎餅卷大蔥沒聯系誰又信呢？
不過，當再有人在山東人面前提起煎餅卷大蔥，山東人卻一定不需要尴尬了，隻有自豪與神聖，這是神品是山東的驕傲！
中國神話比希臘神話确實亂 隻因中國比希臘太大太長太複雜
你還知道煎餅的哪些來曆？哪些吃法？你吃過山東煎餅卷章丘大蔥嗎？