在上海多年，吃過不少别人做的烤麸，今天客戶家買了烤麸，這次自己要親自動手做了，木耳，香菇，黃花菜都泡好了，想着做個菜單，與大家一起分享我的快樂
By 月嫂張君
烤麸 600克
木耳 适量
香菇 3朵
醬油、醬油、 适量（按個人口味）
冰糖（或白砂糖） 一小塊（按個人口味）
料酒 适量
1、烤麸切塊，用水泡洗2-3次
2、木耳泡好了，洗幹淨
3、黃花菜，泡好，洗幹淨
4、泡好的香菇，
5、烤麸泡洗好之後，水燒開煮一下，擠出水分
6、鍋裡加油，燒熱，把烤麸塊倒進鍋裡，翻炒至金黃
7、加水适量，加入醬油适量，醬油适量，冰糖适量 料酒适量，煮至水快幹時，即可
8、成品圖
炒烤麸的時候，要邊炒邊加油，防止粘鍋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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