這是一款美味與熱量并存的蛋糕，隻要吃過的小夥伴，沒有一個不驚呼❗️❗️太好吃了❗️❗️ 巧克力滿滿的布朗尼蛋糕打底 上層是微鹹清香的芝士層️ 一勺下去，兩種不同的風味，做法超級簡單 還有和堅果的碰撞
By 格萱寶貝廚房
一、蛋糕層：
總統淡黃油 128克
細砂糖（糖粉） 100克
低筋面粉 80克
75%黑巧克力 80克
雞蛋 2個
堅果（榛子、腰果、核桃） 100克
二、芝士層：
奶油奶酪 200克
細砂糖（糖粉） 20克
雞蛋 1個
香草精 兩滴
1、準備好食材，如圖。 奶油奶酪提前室溫軟化 模具用黃油抹一層備用
2、堅果放在烤箱裡提前烤一下。中層、上下火180度，烤4分鐘。
3、烤完取出室溫放涼後倒入保鮮袋裡，用擀面杖碾碎，備用。
4、堅果如圖。我弄的比較碎，有些大塊的我都用手掰碎了
5、黃油、黑巧克力一起放入盆中隔熱水加熱至融化，然後取出加入細砂糖，用蛋抽混合均勻。 注意⚠️ 現在天冷，細砂糖不容易溶化，可以換成糖粉;或者細砂糖和黃油、巧克力一起隔熱水溶化
6、2個雞蛋打散，少量多次的加入面糊中 每次跟面糊混合均勻後，再次加入蛋液 ⚠️一定一定少量多次，最好分五次，避免水油分離
7、倒入低筋面粉，混合均勻，無幹粉 放入提前備好的堅果碎，混合 如圖
8、将混合面糊倒入模具中。 震出氣泡，送入烤箱
9、中層，上下火 180度 16分鐘 ⚠️根據自家烤箱情況來調整溫度和時間，第一次做最好一直覺察着
10、烤好後室溫放涼，蛋糕表面開裂即可
11、準備芝士層 奶油奶酪室溫軟化，加入細砂糖隔熱水加熱融化
12、1個雞蛋打散，分次加入奶油奶酪中混合均勻。 可滴入兩滴香草精
13、将芝士液倒入烤好的蛋糕表面 繼續送入烤箱
14、烤箱中層 、上下火145度 15分鐘 在烤箱裡底層放一盤涼水，保持烤箱裡的濕度。 ⚠️我烤的芝士層顔色稍微重點，不喜歡的可以把溫度調低點或者時間短一點 烤好後室溫放涼後，放冰箱裡冷藏3-4個小時
15、冷藏後取出脫模。 ⚠️可以用吹風機吹一下模具，友善脫模
16、成品如圖
1 這個方子的量可以做六寸的，因為家裡有孩子，怕不友善做，是以就做成3個小四寸的蛋糕 2.奶油奶酪一定要室溫軟化好 3.如果沒有糖粉可以用料理機之類的把細砂糖打碎即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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