精由氣所化生，也是構成人體和推動人體生命活動的基本物質。
狹義的精指生殖之精，我們稱為“先天之精”；廣義的精，泛指一切精微和作用十分重要的物質，也叫“後天之精”。
黃者，土也，黃精者，土之精華也。中藥裡榮獲“得坤土之氣，獲天地之精”非“黃精”莫屬了。
黃精自古以來便有“太陽之草”之稱，被認為是延緩衰老的聖藥。黃精也是中醫的四大仙藥之一，另三味是人參，靈芝和茯神。
黃精
《本草綱目》記載，“時珍曰∶黃精為服食要藥，故《名醫别錄》列于草部之首，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精......黃精補中益氣，除風濕，安五髒。久服輕身延年不饑。補五勞七傷、助筋骨、耐寒暑、潤心肺。補諸虛，止寒熱，填精髓，下三屍蟲。”
黃精甘味，平性。歸脾、肺、腎經。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎功效。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口幹食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發早白，内熱消渴等症。
生黃精具麻味刺人咽喉，需經炮制後方可用于臨床。唐代有九蒸九曝法，現在主要有酒蒸和清蒸。蒸後增強補脾潤肺益腎功能；酒制使其滋而不膩，更好發揮補益作用。
現代藥理分析，黃精含有黃精多糖、黃精低聚糖、粘液質、澱粉等成分，具有降血壓、降血糖之功效，可防治動脈硬化和肝髒脂肪浸潤等疾病，服用可增強機體免疫力，延緩衰老，祛病延年。
常用配伍
1.養陰開胃，可用本品配玉竹、麥冬、沙參、麥芽等；
2.心肺陰虛而緻咳嗽少痰、氣短乏力、口幹、少眠、多夢等症者，可配伍麥冬、貝母、沙參、遠志、杏仁、茯神、棗仁等同用；
3.補肝明目可用本品配伍蔓荊子、草決明等；
4.配杜仲、川斷等，可壯筋骨；
5.配羌活、獨活等，可除風濕；
6.補腎益精可配伍枸杞子、菟絲子等；
另外，經臨床驗證，黃精用于治療糖尿病和肺結核有其獨特的療效。
《本草綱目》裡一個關于黃精的故事：
徐铉《稽神錄》記載：臨川有士人唐遇，虐其所使婢，婢不堪其毒，乃逃入山中。久之糧盡，饑甚，坐水邊，見野草枝葉可愛，即拔取濯水中，連根食之，甚美。自是，恒食久之，遂不饑，而更輕捷。
夜息大樹下，聞草中獸走，以為虎而懼，因念得上樹乃生，正爾念之，而身已在樹杪矣。及曉，又念當下平地，又翕然而下。自是，意有所之，身辄飄然而去，或自一峰之一峰頂，若飛鳥焉。
數歲，其家人伐薪見之，以告其主，亦駭異，必欲緻之。或曰，此婢也，安有仙骨，不過得靈藥餌之爾。試以盛馔，多其五味，令甚香美，緻其往來之路，觀其食否。果如其言，常來就食，食迄不複能遠去，遂為所擒。
具述其故，問其所食草之形狀，即黃精也。複使尋之，遂不能得。其婢數年亦卒。
推薦食療方
● 黨參黃精淮山炖雞
材料：黨參30克，黃精30克，淮山20克，雞肉500克。
做法：雞肉洗淨後切成小塊備用，上述材料洗淨後加水1500毫升，與雞肉一同文火熬煮2小時後即可飲用。
功效：益氣養陰，脾腎雙補。黃精和淮山都是肺脾腎三髒皆補之物，相配使用，使滋陰功效十分顯著。
這個藥方平補五髒，對于低血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化及慢性病後調補都較為适宜，如自覺有虛熱容易上火，可以将黨參換為太子參20克或西洋參10克，氣虛明顯或時常低血壓，表現為容易頭暈乏力、易疲勞等，可以加用炙黃芪20克。
● 黃精黑豆菟絲子煲豬尾骨
材料：黃精50克，黑豆50克，菟絲子15克，豬尾骨500克。
做法：豬尾骨洗淨後焯水濾去血沫，上述材料洗淨後加水1500毫升，與豬尾骨一同用文火熬煮2小時後即可飲用。
功效：補腎強筋，用于治療腎虛腰痛、腰椎間盤突出病人效果較好。
● 黃精首烏車前子煲黑豆
材料：黃精30克，制首烏30克，車前子10克，黑豆50克。
做法：上述藥材洗淨，加水1000毫升，文火熬煮一個半小時後即可飲用。
功效：養血明目，對于延緩視力衰退、治療白内障及青少年假性近視、高脂血症有一定的功效。
來源：廣東中醫藥
編輯：文欣悅
責編：岑婉梅
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