文：ZQS
在童年時代，采蘑菇是一件多麼愉快而惬意的事情。可是，等我們長大以後，了解到一些吃野生蘑菇而中毒，甚至死亡的消息，便談菇色變，對所有的野生菇都唯恐避之不及。
其實，隻要掌握一定的野生蘑菇的知識，我們就能避開那些危險，從容地走進一個五光十色的自然寶庫。
下面，就讓我們來認識一些常見的毒蘑菇。說到毒蘑菇，當然要從鵝膏菌（Amanita）開始。因為全世界95%的中毒死亡事件，都是因為誤食了某種劇毒鵝膏菌而引起的。鵝膏菌屬包含了大約600種，其中很多都有劇毒，例如，我們今天要介紹的是“毒蠅傘” Fly Agaric ( Amanita Muscaria )。
“毒蠅傘”雖然隻造成了極少的死亡事件，但卻有極高的上鏡率。
從前，在遙遠的森林裡，住着一個可愛的小精靈......
紅紅的花裙子上綴着圓圓的白色斑點，這個可愛，呆萌的形象，就是童年對蘑菇的美好記憶。
那麼，各種兒童繪畫和童話書中的那個妖豔的蘑菇形象，究竟是來自于何種蘑菇呢？
它的名字叫做“毒蠅傘” Fly Agaric ( Amanita Muscaria )。作為蘑菇的形象大使，它卻有着緻命的劇毒。據研究, 一次吃下15朵“毒蠅傘”, 就能達到緻死的劑量。
“毒蠅傘”在北美地區很常見，于針葉和闊葉林中都能找到。
“毒蠅傘”是最好辨認的蘑菇之一：其菌蓋上散布着白色的鱗片，菌柄上有菌環（菌蓋張開時），菌柄底部有着膨大的菌托。但要注意的是，“毒蠅傘”菌蓋上的鱗片可能在一場雨後就能脫落殆盡，在這種情況下，人們可能會把“毒蠅傘”誤認為是可食的橙蓋鵝膏菌（雞蛋黃蘑，Amanita Caesarea）。
“毒蠅傘”還有幾個同胞手足。它們形态相似，但顔色不同。這個是Amanita Muscariavar Guessowii
Amanita Muscaria Var. Viridis
Amanita Muscaria var. Formosa
Amanita Muscaria var. Alba
這個看起來象“毀滅天使”（Destroying Angel) 的白蘑菇，其實是一種“毒蠅傘”。它和“毀滅天使”的差別是，它的菌蓋上有鱗片，而“毀滅天使”的菌蓋上沒有鱗片。
“毒蠅傘”有劇毒，但其鮮豔的紅色有強烈的警戒效果。不過，人們卻主動地去品嘗它。“毒蠅傘”是迷幻蘑菇(Magic Mushroom)的一種, 人們常常為了體驗那種獨特的幻覺而不惜冒險。其實，世界上還有很多其他的迷幻蘑菇比“毒蠅傘”更安全更有效。
“毒蠅傘”中的精神刺激物質主要為蠅蕈素（Muscimol）和鵝膏蕈氨酸（Ibotenic Acid）。值得一提的是，春季和夏季生長的“毒蠅傘”中的毒素含量，比起秋季的要高得多（多達10倍）。
在很久以前，人們就認識到了“毒蠅傘”的緻幻的效果。西伯利亞地區的薩滿教巫師很早就拿它來舉行祭祀活動。吃了一定量的這種蘑菇後，能看到很多奇特的幻象。因而巫師們常用它來通靈。
不同的人食用“毒蠅傘”後會得到不同的迷幻體驗，這出決于每個人的身體狀況和蘑菇的生長季節，生長環境等因素。有些人吃了這種蘑菇，會感到特别興奮，或者感覺力大無窮，或是視覺扭曲，看到比例失常的人物幻象......這是著名的童話故事《愛麗絲漫遊仙境》的靈感來源。
而另一些人吃後卻可能會感到惡心、倦睡、眩暈等等。
人們還觀察到，馴鹿吃了“毒蠅傘”後，也會興奮地奔騰跳躍，似乎體驗到了飛翔的快感。
更有民俗學家經過考證而提出：人們裝飾聖誕樹的傳統，發源于古時候人們在松枝上晾曬“毒蠅傘”的習俗。而“毒蠅傘”的紅白兩色，也和聖誕老人的服飾顔色不謀而合。可見它對人類的文化習俗具有深遠的影響。
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作者簡介：
70後，在加拿大學的是機械專業，畢業後從事運輸行業。愛好是采蘑菇等親近自然的活動。
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