By Mikey貪吃熊🐻
餅皮部分：
黃油 45g
糖粉 56g
蛋液 38克
低筋面粉 145克
餡料部分：
淡奶油 160g
煉乳 30g
蛋黃 2個
1、室溫軟化黃油➕過篩的糖粉，刮刀拌勻，分三次加入全蛋液打蛋器攪打均勻，加入過篩的低筋面粉
2、分成均勻的5份，搓圓按壓在紙杯裡，淡奶油➕蛋黃➕煉乳混合均勻
3、過篩後，倒入紙杯中八分滿，海氏i7烤箱提前預熱170℃烘烤25min左右，最後幾分鐘随時看着點，上色滿意即可
4、外酥裡嫩，香甜可口
5、塔皮可以弄薄一些
具體溫度根據自家烤箱脾氣來适當調節 此方液體也可直接烤蛋撻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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