這道菜簡直是又快又美味！絕對零廚藝就可以輕松駕馭，海蝦被鮮甜的湯汁包裹着，一口下去，美味無比！好吃的秘訣就是這配料，蔥姜蒜一樣不能少，尤其是蔥花，可以讓湯汁變得鮮甜！
By full的後廚房
海蝦 1斤
大蒜 1頭
生姜 1大塊
蔥花 200克（不能少）
油 适量
料酒 1湯匙
醬油 3湯匙
蚝油 1.5湯匙
1、鍋中放入适量的清水，加入一塊姜（去腥用），待水燒開後把海蝦放入，煮至變色即可撈出備用。
2、大蒜切片、生姜切絲、蔥花切段，裝在盤子裡備用
3、鍋中放适量的油，開大火燒至七成熱後将所有蔥姜蒜放進去翻炒，待聞到香味時可以放入焯熟的海蝦
4、然後繼續大火，加入1湯匙料酒+3湯匙醬油+1.5湯匙蚝油（湯匙就是平時吃飯喝湯用的湯匙），再加一丢丢水，讓鍋裡保持有濃稠的湯汁，大概1至2分鐘即可出鍋
5、每個海蝦都包裹了濃濃的湯汁，非常入味。
6、我是不剝殼，直接在嘴裡咬掉頭，然後用牙齒剝掉外殼，非常鮮甜，這樣可以很好的吃出湯汁的味道。
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病後恢複
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。
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