王麓/文
曹秀先愛吃肉
乾隆時有個大臣叫曹秀先，非常牛。牛到哪種程度？《四庫全書》大家熟悉吧？他就是修《四庫全書》的總裁；紫禁城裡大臣能騎馬嗎？不能，但他能，乾隆帝特别恩準他擁有“紫禁城騎馬”的特殊待遇。
曹秀先的書法作品。
曹秀先最為人樂道的，不是他的成就有多高，而是他的“善吃”。曹秀先太能吃了，肚子自然小不了。有人說，曹秀先的肚子，平時可以折一兩疊起來，用腰帶捆好。等肚子裡吃的東西越來越多時，再依次把疊起來的肚子放出來。
乾隆帝為表示和大臣們親近，經常給大臣們賞賜一些肉啊之類的，相當于是一種福利待遇。每當乾隆帝賜肉，王公大臣們都把羊烏叉（蒙古特色大菜，整全羊）送給曹秀先，把轎倉都堆滿了。
回家的一路上，就是曹秀先享受美味大餐的時間。他用小刀把羊烏叉一片一片地切下來扔進嘴裡，到家的時候，轎倉裡的肉被他吃消滅得幹幹淨淨。曹秀先在給乾隆帝的奏章中，非常實誠地說：“微臣善于吃肉。”
當時北京城的風俗是，凡是遇到親戚朋友過生，都要送燒鴨、燒豬肉。曹秀先每次生日，都收到很多吃的。到了生日那天，曹秀先叫人把别人送的燒鴨切成方塊，放在簸箕裡，然後用手抓起來就吃，快活得很。
曹秀先年老體弱，因傷寒病倒了。乾隆帝來看望他，問他還能吃肉不，他說：“能吃！”一個資格的吃貨，即使到死都不會忘記吃。
曹秀先為官清廉，人稱“誠敬勤慎”，秉公執法，深得民心。他學問淵博，著述豐盛，擅長書法，自成一家。曹秀先死後，被追贈為太子太傅，谥号“文恪”。
達椿見肉喉嚨響
曹秀先有個同僚叫達椿，字香圃，滿洲鑲白旗人，《四庫全書》的總閱，也是一個非常特别的吃貨，最愛的就是肉。
達椿家裡不怎麼富有，每頓不可能都有肉吃。有時家裡去買上四五斤牛肉，稍微煮一下，就讓他飽餐一頓。
達椿為人儒雅，形象極好，但一到飯桌上，就原形畢露。吃飯時的時候，隻要看到肉被端上來，他的喉嚨就會發出聲響，就像貓見到老鼠一樣。
之後，飯桌上就隻見他一個人拿着筷子不斷地挾肉往嘴裡塞，喉嚨的聲音也越來越響。與他一起吃飯的人，都不敢動筷子了。
如果今後您遇到這樣的吃貨，請一定要淡定。
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