天天看點

無籽葡萄技術要點,長文解析葡萄無核化

作者:知行農業葡萄大家談

無核化技術有兩種基本類型:一種 是在盛花前兩周用100毫克/升赤黴酸浸蘸果穗,誘導其産生無核果,在花後10天左右再重複處理一次使漿果膨大。這種模式是在玫瑰露葡萄上建立并迅速推廣應用,以後在蓓蕾A上應用也獲得成功;另一種是四倍體葡萄的先鋒模式,首次處理在盛花末期,用赤黴酸12.5~25毫克/升,10~15天後再重複處理一次。

無籽葡萄技術要點,長文解析葡萄無核化

舉清葡萄無核 化技術由三個要素組成,即品種選擇、藥劑處理與配套栽培技術,三者組成一套完整的無核化技術, 缺一不可。

品種選擇是無核化栽培能夠成功的先決條件。适合無核化栽培的品種應同時具備如下條件:①無核率應高于90%,大多數品種可以滿足這一條件;

②赤黴酸等調節劑處理後副作用輕微,易引起穗軸扭曲、木栓化、果梗增粗硬化、漿果脫落等問題的品種皆不宜進行無核化處理;

③無核化後的果粒大小應與同品種的有核果粒相似;

④無核化效果穩定,受環境、年份、栽培條件等影響較小。能滿足上述條件的品種主要有玫瑰露、先鋒、蓓蕾A、京亞、巨峰和醉金香。其中巨峰的穩定性較差,操作技術難度高。

無籽葡萄技術要點,長文解析葡萄無核化

無核化的藥劑處理分兩次進行,首次處理的目的是誘導無核果産生,是該技術的核心,主要由主劑、輔劑、濃度及處理時間等若千因素組成。無核化藥劑的第二次處理是為了增大果粒,使其達到正常大小。

葡萄無核化之後對漿果發育的影響是多方面的。先鋒、巨峰、玫瑰香等品種在花期處理均有顯著提高坐果率的作用。不僅獲得受市場歡迎的無核葡萄,而且果粒由于種子消失,硬核期随之縮短,果實成熟可提前10~21天,進而可以早熟上市。無核化後的漿果肉質略微變脆,風味不變,充分成熟後風味超過同期采摘的有核葡萄。

無籽葡萄技術要點,長文解析葡萄無核化

葡萄無核化栽培中對樹體的要求是樹勢較強,枝條生長整齊,花序大小一緻,便于操作等。巨峰系葡萄由于無核化的難度比玫瑰露葡萄高,要求更加嚴格。為達到巨峰系葡萄無核化的要求,要采取短梢修剪、控制産量、果穗整形等與無核化相配套的技術。無核化技術不配套,就不宜搞無核化栽培。葡萄的樹形可分為兩類,即長梢修剪樹形與短梢修剪樹形。

短梢修剪樹形的枝條生長整齊,生長勢較強,操作容易,符合無核化栽培的要求。代表性的短梢修剪樹形是龍千式樹形,如我國北方的獨龍千式整形、雙臂水準式整形,日本有一字形、H形整形等。日本岡山是先鋒葡萄無核化栽培的主産區,樹形以H形或X形整枝較多。我國目前巨峰及巨峰系品種占50%以上,且大多以長梢修剪的

無籽葡萄技術要點,長文解析葡萄無核化

自由扇形整枝為主,不太适宜葡萄的無核化栽培。改變樹形和修剪方式是巨峰取得無核化栽培成功的重要條件。果穗整形和疏粒也是巨峰系葡萄無核化栽培的關鍵性技術。通常要求在初花前修整果穗,剪去副穗及其以下各個分穗,僅留下長度為3~4厘米(先鋒葡萄)或5厘米(安芸皇後葡萄)的穗尖即可(注意無核化栽培時不允許掐穗尖),因為穗尖部分開花整齊-緻,便于藥劑處理,而且将來果穗形狀呈長球形,美觀緻。

至于果穗的果粒數,由于無核化處理的坐果提高,若不疏粒,果粒數太多,疏除過多果粒是無核化栽培成功的重要環節。一般在果粒黃豆大小時疏去内生、交叉及少數有籽果粒,每穗留30~40粒即可。近年來,日本正在探讨省工的無核化栽培方法,據報道采用留副穗代替主穗的無核化栽培方式可以提高果穗整形速度而效果不變。

無籽葡萄技術要點,長文解析葡萄無核化

葡萄無核化生産已引起我國各地葡萄生産者的關注,但無核化是多種植物生長調節劑以及配套栽培措施的綜合應用技術,要求較高,另外,各品種反應差異較大,有的品種副作用十分嚴重,要切實掌握可行的無核化技術之後才可大面積推廣應用。

繼續閱讀